Innhold
I denne artikkelen: Make Pumpkin Butter Easy Make Real Pumpkin Butter References
Gresskarsmør er deilig spredt på toast eller vanlige muffins. I USA er det en ingrediens i mange oppskrifter. Selv om det er vanskelig å finne i butikker, er gresskarsmør veldig enkelt å lage. Forbered den slik at du kan spise den etter smak, legge den til oppskrifter eller til og med tilby den i gave.
stadier
Metode 1 Lag enkelt gresskarsmør
-
Bland ingrediensene. Bland alle ingrediensene i en stor kjele.- Hvis du ikke vil at gresskarsmør skal være for tykt, tilsett litt mer eplejuice. Denne oppskriften gir et veldig tykt smør.
- Du kan også legge til en halv teskje med fire krydder eller erstatte, øke eller redusere mengden krydder i oppskriften etter din smak. Du kan også legge til en spiseskje whisky og 60 ml lønnesirup.
-
Kok blandingen. Varm ingrediensene over middels varme for å koke dem opp. Reduser deretter varmen og sett et lokk på pannen.- Noen mennesker råder til å putre blandingen uten å dekke til den. Gresskarsmør kan imidlertid sprute overalt, så du bør kanskje legge et lokk som du holder litt hevet med en skje slik at dampen kan slippe ut.
- Du kan også lage gresskarsmør i en langsom komfyr. Stek ved lav temperatur i seks timer eller til den er tyknet.
-
La småkoke blandingen. La småkoke ingrediensene i tjue til tretti minutter, eller til smøret har fått ønsket stykke. Rør ofte med en visp fordi den kan henge på bunnen av pannen. -
Hell smøret i en beholder. Når det er avkjølt og er i romtemperatur, hell gresskarsmør i steriliserte glass eller til og med Tupperwares. Du kan oppbevare den i kjøleskapet i to til tre uker. Du kan fryse den i et år.- Ikke legg gresskarsmør i metallbokser. Dette anbefales ikke av USDA (United States Department of Agriculture).
Metode 2 Lag ekte gresskarsmør
-
Kok gresskaret. Skjær små gresskar i to med en skarp kniv. Fjern frøene og det strenge materialet inni ved hjelp av en skje. Strøk gresskarene med olje og legg det kuttede ansiktet på en stekeplate dekket med pergamentpapir. Kok dem ved 175 ° C i førti til femti minutter. De blir kokt når huden deres er litt mørkere og sammenkrøllet, og du kan enkelt skyve en gaffel i den. La dem avkjøle, og fjern deretter huden.- Sørg for å bruke små gresskar som veier ca. 1 til 1,5 kg og ikke store Halloween-gresskar.
-
Rent gresskaret. Ha gresskarkjøtt og eplejuice i en blender for å lage puré. Bland dem til du får en homogen ur.- Hvis du vil, kan du bytte ut eplejuice med cider.
-
Tilsett de andre ingrediensene. Når du har purert gresskaret, tilsett brunt sukker, lønnesirup og krydder. Bland ingrediensene godt.- Hvis du vil, kan du også legge til whisky. Prøv å tilsette nøtter og smør eple skiver. Du kan øke eller redusere mengden krydder eller erstatte dem med andre krydder som ingefær eller firkrydder.
-
Kok blandingen. Hell puréen i en middels kjele. Sett på et lokk og løft det lett med en tresleiv. Kok blandingen ved å varme opp på middels høy varme. -
Surr potetmos. Senk varmen og la det småkoke på svak varme i 15 til 20 minutter.- Juster steketiden til den tykkelsen du ønsker.
-
Kutt bålet. Når blandingen har oppnådd ønsket konsistens, slå av varmen og rør inn vaniljen. -
La avkjøle seg. La gresskarsmøret avkjøle helt. Når det er kaldt, tilsett sitronsaften og havsaltet. Hold smøret i en lufttett beholder, for eksempel en krukke eller en Tupperware.- Du kan oppbevare gresskarsmøret i kjøleskapet i to til tre uker. Du kan oppbevare den i fryseren i et år. Ikke legg den i en metallboks.