Innhold
I denne artikkelen: Cooking the TaffyRelaxing the TaffyHiding Laffy TaffyRefference
Taffy laffy er et ømt trekk som er laget av merket Nestlé og kalles vanligvis Wonka Candy. Selv om fargen i de fleste tilfeller er en myk farge, kan den variere og taffelen kan tilberedes av forskjellige frukter. Hvis du har frukt og et koketermometer, kan du enkelt lage din egen laffe taffy hjemme.
stadier
Del 1 Stek taffelen
-
Ha 2 ovnsretter. Dekk til med smør og sett til side. -
Ta en pose med pulverisert fruktjuice. Velg smaken du vil ha. Hvis du tar druesaftpulver, vil du få en slapp rosafaffin.- Du kan også tilpasse tilberedningen din og bruke juiceekstraktet. I dette tilfellet kan du lage en slapp taffy med banan eller vannmelon ...
-
Ta en panne. Hell pulverisert sukker og maisstivelse i en mellomstor kjele og legg på komfyren. -
Tilsett de andre ingrediensene. Hell vann, sirup, salt og smør i pannen. Bland elementene godt og varm over middels varme. -
Kok opp. Plasser et koketermometer på siden av pannen og bring tilberedningen til å koke over middels varme. Kok mens du rører konstant til temperaturen på taffelen din når 120 ° C. -
Flytt kjelen bort. Når taffelen din har nådd 120 ° C, fjern kjelen fra varmen. Tilsett fruktekstrakt eller fruktjuice mens du rører konstant.- For å lage en kremet ure, tilsett 1/2 teskje vaniljeekstrakt til de andre ingrediensene.
Del 2 Forleng taffelen
-
Hell taffelen din i ovnsvasken. Lag et tynt lag varm taffy nederst i ovnfatene og la stå i 15 minutter, til taffelen er avkjølt nok til å takle den. -
Ta med pergamentpapir. Ta en saks og kutt ut rutene pergamentpapir 8 cm x 8 cm. -
Be noen hjelpe deg. Hvis du har et barn eller en lillebror (eller en lillesøster), vil de elske å gjøre det. Etter å ha vasket hendene, strekker du taffelen på rutene til pergamentpapir ved hjelp av kokkens hjelper. Pensle deretter med smør.- Hvis du kan få mer hjelp, ikke nøl med å be andre mennesker om å dekke alle rutene med pergamentpapir.
-
Fjern taffelen fra fatet. Be assistenten din om å trekke taffelen forsiktig på den ene siden og deretter trekke den andre ut. -
Gjenta operasjonen. Fortsett på denne måten ved å trekke taffien på den ene siden, strekke den ut og deretter strekke den i motsatt retning til fargen blir lysere og iren blir mer konsistent.
Del 3 Hold taffy laffy
-
Ta med kjøkkensaks. Skjær små taffybiter i bitene du bare slapper av. -
Smør hendene. Pakk biter av taffy på seg selv i hendene dekket med smør. -
Ta et stykke pergamentpapir. Legg et stykke taffy pakket inn i midten av papirstykket, og brett de to sidene for å omgi taffelen. Pakk sidene på seg selv som for godteripapir. -
Ta en beholder med et lufttett lokk. Sett den laffe taffyen din i beholderen, lukk lokket slik at luft ikke kommer inn og overfør beholderen til et kjølig sted slik at taffelen ikke siver.