Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok frivillige forfattere i redigering og forbedring.Denne fullmelbrødoppskriften er enkel, deilig og næringsrik. Fullkornsbrød inneholder komplekse karbohydrater og ikke enkle karbohydrater. Komplekse karbohydrater gir deg energi lenger, de lagres ikke i fett like enkelt som enkle karbohydrater. For å vite hvordan du lager et godt brød med hele melet, les denne artikkelen.
stadier
-
Ha gjæren å blåse opp i vann i en stor bolle i 5 minutter. -
Tilsett 1/3 av honningen og 1 kg mel til blandingen, rør til alt er godt blandet. La stå i 25 minutter. Du bør se blandingen få volum og lage bobler. -
Tilsett smør, gjenværende honning og salt i deigen. -
Tilsett deretter 500 g mel under omrøring for å bli godt integrert i deigen. -
Mel en ren, ikke-klebrig overflate med det resterende melet. -
Begynn å elte deigen, tilsett mel om nødvendig. Elt deigen til den kommer av uten problemer fra overflaten du jobber med, men fortsatt litt våt men er fremdeles klissete. -
Smør en stor salatbolle med en nøytral vegetabilsk olje. -
Legg deigkulen fremdeles litt klissete i salatskålen og dekk til med et rent håndkle. Legg salatskålen på et kjølig sted, men ikke for varmt før deigen har doblet seg. -
Fjern deretter deigen fra bollen, elt den igjen for å fjerne overflødig luft og del opp i tre brød. -
Ordne brødene i deigen i tre former og la heve igjen, dekket. Brødene løftes når deigen stikker ut fra toppen av formen. Mens brødene stiger, forvarmer ovnen ved 175 ° C i 15 minutter. -
Stek brødet ved 175 ° C i 25 til 30 minutter. -
Fjern brødene fra ovnen, pensle toppen med smeltet smør slik at jordskorpen ikke blir for hard. -
Kos deg med ditt hjemmelagde fullkornsbrød! -
Ferdig.