Hvordan lage rispudding

Innhold

• stadier

er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 58 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.

Rispudding eller arroz con leche er en typisk peruansk rett som også finnes i alle andre land i Latin-Amerika. Mens mange har smakt, er det få som vet hvordan de skal tilberedes. Vi avslører her alle hemmelighetene.

stadier

1. 
   

   
   Ha risen og kanelen i en storbunnet kasserolle og vann og la den trekke i en time før du steker den.

2. 
   

   
   Hell melken i pannen med risen. Kok opp.

3. 
   

   
   Når melken begynner å koke, senk varmen og la risen koke over svak varme.

4. 
   

   
   Når risen er kokt, tilsett 2 ts vaniljeekstrakt og søtet kondensert melk eller litt sukker etter smak. (Konsentrert melk kan erstattes fullstendig av helmelk).

5. 
   

   
   Rør blandingen konstant til ønsket konsistens er oppnådd.

6. 
   

   
   
   
   La avkjøle seg.

7. 
   

   
   Til slutt serverer du risen drysset kanel og tilsett rosinene om du ønsker det.

råd

• Pynt med et lite stykke kanelstang.
• Bløtlegg rosinene i rumen og la dem hvile over natten for en mer subtil smak.
• For en annen smak, tilsett en klype kakaopulver.
• Det er bedre å bruke kanelstang istedenfor pulver, for en mer uttalt smak.