Hvordan lage havsalt

Juli 2024

Forfatter: Randy Alexander

Opprettelsesdato: 3 April 2021

Oppdater Dato: 1 Juli 2024

Innhold

stadier
Metode 1 av 2:
Lag havsalt
Metode 2 av 2:
Lag krydret salt
Nødvendige elementer
Havsalt
Krydret havsalt

Denne artikkelen ble skrevet i samarbeid med våre redaksjoner og kvalifiserte forskere for å garantere nøyaktigheten og fullstendigheten av innholdet.

s innholdsstyringsgruppe undersøker redaksjonelteamets arbeid nøye for å sikre at hvert element overholder våre høye kvalitetsstandarder.

Å lage ditt eget havsalt er en fin måte å bringe smaken og lukten av din favorittkystlinje inn på kjøkkenet ditt. Salt rett ut av havet har kjennetegn ved miljøet, noe som gjør det mulig å innlemme essensen av havet i oppvasken din. For å gjøre dette, trenger du en kilde til sunt sjøvann samt tid og rom på kjøkkenet ditt.

stadier

Metode 1 av 2:
Lag havsalt

1 Forstå prosessen Saltprodusenter produserer mye mer havsalt enn de som gjør det hjemme, men å kjenne til de kommersielle teknikkene kan forbedre din evne til å lage salt. Slik gjør de det.
- Små bassenger er fylt med sjøvann igjen for å fordampe. Det resulterende produktet, etter fordamping av vann, er havsalt. Denne prosessen fungerer best i solfylte områder med lite nedbør.
- Saltvann trekkes inn i store metallbeholdere. Slammet eller eventuell urenhet går ned i bunnen, og det gode gjenværende vannet blir filtrert og oppvarmet. Når vannet varmes opp, fjernes skummet som dannes på toppen, og vannet fortsetter å fordampe til det bare er saltkrystaller igjen.
- Tilsetningsstoffer blir noen ganger lagt til. Saltprodusenter bruker noen ganger kalsium og magnesium for å tilsette en ernæringsfaktor og en distinkt smak.
2 Høst saltet. Saltrikt vann hentes fra veldig salte hav eller saltpanner. Avhengig av hvor saltet høstes, vil resultatet være forskjellige farger på grunn av de forskjellige mineralene som er til stede. Innhøsting av vann fra havet gir kanskje ikke den forventede kvaliteten på salt, spesielt for kulinariske formål, på grunn av det lave saltinnholdet i vannet. Likevel er det verdt å eksperimentere med vann fra en rekke forskjellige steder for å finne hvilke som produserer best salt.
- Det er viktig å høste saltvann fra en sunn kilde. Hvis du kjenner til det forurensede stedet, må du ikke samle vann. Luftforurensning, forurensning, kjemisk avfall og andre typer forurensning vil ha innvirkning på saltets smak og kvalitet.
- Hvis stedet er sunt for fiske, er det sannsynligvis ikke veldig risikabelt å høste saltet.
- En 5-liters glass- eller plastbeholder er perfekt for høsting av vann. 5 liter vann vil produsere omtrent 85 gram salt.
3 Filtrer vannet. Det er nødvendig å fjerne sand, skjell og andre sedimenter før du høster salt. Bruk létamin for å filtrere saltvannet. Du kan bruke ett eller flere lag. For å være sikker på at alle urenheter er fjernet, filtrer vannet flere ganger. Dette vil ikke påvirke saltmengden.
4 Fordamp vannet. Havsalt er et produkt som følge av fordamping av sjøvann. Plan for at fordamping skal ta flere dager, til og med flere uker. For å lage havsalt hjemme, kan du bruke flere teknikker.
- Slå på ovnen i laveste grad. Hell vannet i en dyp beholder og sett i ovnen. La vannet spraye sakte i flere dager.
- Ha saltet i en kjele og kok opp til alt vannet har fordampet. La solen gjøre resten. Fjern saltet fra pannen og ha det i et fat eller en bolle. La den ligge i solen for å fordampe alt vannet.
- Legg filtrert vann i en grunne bolle eller tallerken og legg det på utsiden slik at vannet kan fordampe. Det som blir igjen når vannet fordampes er havsalt. Denne metoden tar flere uker.
5 Få saltet. Du vil se en skorpeform når vannet fordamper. Bruk en skje til å legge den i en beholder. Saltkrystallene vil ha forskjellige former, størrelser og farger, avhengig av hvor du samlet vannet.
- Du kan velge å male det mer fint. Til dette kan du bruke en saltmølle.
- Du kan nå smake på saltet eller legge det i oppvasken.
annonsering

Metode 2 av 2:
Lag krydret salt

1 Lag salt med sitron. Salt er veldig bra med en rekke forskjellige smaker, og sitron er noe av det beste. Saltet og sitronen gir en krydder du kan bruke i dine daglige retter. Dette klare og forfriskende saltet går veldig bra med friske grønnsaker, salat og fisk.
- Bland ½ kopp havsalt, ½ kopp sitron og sitronskall i en bolle.
- Anrett blandingen på en stekeplate.
- Sett i ovnen, programmert i laveste grad, til fuktigheten har fordampet, flere timer eller til og med hele natten.
- Legg den deretter i en beholder.
2 Lag salt i Bourbon. Når salte og søte smaker kombineres, er smaken virkelig uimotståelig. I dette tilfellet blir saltet blandet med en sirup med Bourbon og sukker for å lage et rikt og smakfullt salt som du kan legge på alt som er bakt, for en intens glede.
- Surr en kopp Bourbon i en stekepanne på middels varme til den er redusert med ¾.
- Bland det reduserte bourbonet, ½ kopp havsalt og ½ kopp sukker i en beholder til det blir en sandhavre.
- Anrett blandingen på en stekeplate.
- Sett i ovnen, programmert i laveste grad, til fuktigheten har fordampet, flere timer eller til og med hele natten.
3 Lag røkt salt. Neste gang du bruker røykeren din til å røyke kjøtt, benytt anledningen til å legge til en beholder med havsalt. Legg ½ kopp eller mer eller et ark aluminiumsfolie med havsalt. La saltet røyke i flere timer, og legg det deretter i en beholder. Du kan nå glede deg over rikrøkt havsalt på poteter, pizza eller andre velsmakende retter. annonsering