Innhold
I denne artikkelen: Grillede kikerter i en panne grillede kikerter i ovnen referanser
Grillede kikerter er ideelle når du føler en uimotståelig trang til å gi etter for en litt salt nytelse som er lavere i kalorier enn en pakke chips eller en porsjon frites. I tillegg smører den milde smaken av kikerter, som litt minner om valnøtter, perfekt med alle typer krydder. Det er to måter å grille kikerter: i pannen og i ovnen. Husk imidlertid at den første er raskere enn den andre. For å oppdage disse to metodene og lære å forberede denne sunne, lille gleden, se trinn 1 og deretter til følgende.
stadier
Metode 1 Kikerter grillet i pannen
-
Skyll kikerter. Hvis du bruker hermetiske kikerter, åpner du boksene, tømmer kikerter og skyll dem grundig. Skyll kikerter for å bli kvitt smaken på vannet i esken og rengjør dem. Dette gjør også grillede kikerter smakligere. For å skylle kikerter lett, hell dem i en sil og før dem under kaldt vann til de slutter å skumme.- Hvis du planlegger å koke kikerter selv, legger du dem i bløt en natt slik at de mykner før du koker dem. Etter å ha bløtt dem, tøm dem, dekk til med ferskvann og la dem småkoke. Kikerter er kokte når du kan stikke dem med en gaffel. Når kikerter er kokt, tøm dem, skyll dem. De er nå klare til bruk.
-
Tørk kikerter. Tørk kikerter grundig med papirhåndklær, så de er klare til å bli stekt. Denne tørkingen sikrer kvaliteten og sprøheten til de grillede kikerter. Hvis du ikke tørker dem nok, har kikerter en tendens til å holde seg myke. -
Varm opp oljen. Hell kokosnøttoljen eller olivenoljen i en stekepanne og varm over middels varme. La oljen din varme opp slik at den når den ideelle temperaturen. -
Tilsett kikerter. Hell kikerter i pannen, bruk deretter en treskje, rør dem til de er helt belagt med olje. -
Rør inn krydderne. Hell i gurkemeie, spisskummen og paprika og rør til den er jevn. Hell denne krydderblandingen på kikerter. Rør dem deretter til de er dekket med krydder. -
Senk varmen og la kikerter bli brune. Sett flammen mellom middels og lav varme og kok kikerter sakte på den ene siden. Rør etter 5 minutter, så de kan fortsette å lage mat. Rør kikerter hvert 5. minutt, til de er helt gyldne og sprø. La dem være perfekt til grillet i 15 til 20 minutter. -
Salt og pepper. Legg kikerter i en salatbolle, salt og pepper etter ønske. Server denne velsmakende, raske og morsomme godbit til vennene dine, eller tilsett grillede kikerter til en salat.
Metode 2 Grillede kikerter i ovnen
-
Forvarm ovnen til 190 ° C. -
Line en ildfast form med mellomstor bakepapir. -
Skyll kikerter. Hvis du bruker hermetiske kikerter, åpner du boksene, tømmer kikerter og skyll dem grundig. Skyll kikerter for å bli kvitt smaken på vannet i esken og rengjør dem. Dette gjør også grillede kikerter smakligere. For å skylle kikerter lett, hell dem i en sil og før dem under kaldt vann til de slutter å skumme.- Hvis du planlegger å bruke tørre kikerter, bør du suge dem over natten for å myke opp. Etter å ha bløtt dem, tøm dem, dekk til med ferskvann og la dem småkoke. Kikerter er kokte når du kan stikke dem med en gaffel. Når kikerter er kokt, tøm dem, skyll dem. De er nå klare til bruk.
-
Tørk kikerter. Tørk kikerter grundig med papirhåndklær, så de er klare til å bli stekt. Denne tørkingen sikrer kvaliteten og sprøheten til de grillede kikerter. Hvis du ikke tørker dem nok, har kikerter en tendens til å holde seg myke. -
Strøk kikerter med olje og krydder. Plasser kikerter i en salatbolle som inneholder olje, gurkemeie, spisskummen og røkt paprika (hvis du bruker kokosnøttolje, bland den med krydder før du tilsetter kikerter). Rør alle ingrediensene med en skje til kikertene er helt dekket med krydder. -
Fordel kikerter i bunnen av retten. Forsikre deg om at de er ordnet ved siden av hverandre, slik at de kan koke jevnt. -
Grill kikerter i 30 minutter. Etter 15 minutter, rør dem slik at overflaten av hver kikerter blir jevnt grillet. Se etter matlaging for å sikre at kikerter ikke blir brune for mye. Hvis dette skjer, reduser du ovnstemperaturen til 160 ° C. -
Salt og pepper kikerter. Når de er gyldne og sprø, tar du kikerter ut av ovnen og hell dem i en salatbolle. Salt og pepper etter din smak. Grillede kikerter er like varme som de er kalde.