Innhold
I denne artikkelen: Plante fennikel Kontroller fennikelreferansene
Å vokse fennikel er en god måte å ha en aromatisk grønnsak på hånden for å kunne smake alle oppskriftene dine. Den kraftige aromaen som ligner litt lakris kan med mange retter. Fennikel er veldig lite kalorier, den er rik på vitamin C og har blitt brukt i behandling av fordøyelsessykdommer i hundrevis av år. De små delikate stilkene er også veldig pene, noe som gjør at du enkelt kan forskjønne hagen din! Les denne artikkelen for å lære hvordan du dyrker fennikel.
stadier
Del 1 Planting av fennikel
-
Velg en rekke fennikel. Hvilken fennikel du velger, avhenger av hvilken del av fennikel du vil bruke. Pæren, stilkene eller frøene.- Den søte fennikel av Firenze er interessant for sin pære som kan spises rå, grillet, bakt. Det er også mulig å konsumere store stammer som stikker ut fra pæren, som ligner selleri.
- Felles gressfennikel produserer ikke en pære. Det er interessant for de sarte, små bladene som brukes som aromatisk urt. Fennikelgraset produserer også små frø med en smak som ligner lakris (som resten av planten) og brukes som krydder.
-
Planter fennikel utendørs. Metoden for å plante begge fennikel er den samme. Frøene skal plantes i bakken på slutten av vinteren eller tidlig emps, etter den siste frosten.- Plant fennikelfrøene i en fruktbar og godt drenert jord. Vri eventuelt litt jord før du planter og tilsett litt kompost for å forbedre dreneringen.
- Plante frøene på omtrent 25 cm fra hverandre og dekk dem med litt jord, omtrent to centimeter dyp. Det er bedre å plante noen flere frø enn du trenger.
- Plantefennikel bort fra laneth og koriander: disse plantene har en tendens til å krysse bestøv, noe som reduserer frøproduksjonen og påvirker smaken.
-
Hvis du planter fennikel innendørs, kan du gjøre det i små potter ca 4 uker før den siste frosten, og deretter plante dem i bakken.- Når frøene har grodd og en liten stilk på ca 5 cm har vokst, kan du plante dem.
- Du kan også oppbevare dem i gryter. Fennikel er en dypt forankret plante, den vil trenge en potte på omtrent 40 cm dyp, fylt med lett jord med litt grus for drenering.
- Hvis du planter mer enn en fennikelplante i en potte av denne størrelsen, vil det ikke være nok plass til at plantene kan vokse ordentlig til å danne en fin pære, men du kan fortsatt glede deg over bladene og frøene.
-
Vet hvordan du skal ta vare på fennikel. Fennikel vokser godt når det er i solen eller i et område som ikke er for mørkt, og det bør vannes regelmessig slik at jorden forblir våt. Ikke larry for mye for ikke å råtne røttene. Du trenger ikke gjødsle jorden i vekstsesongen.- Når pæren begynner å danne seg ved bunnen av stammen, må du dekke den til jorden rundt den. Dette beskytter den mot sol og skadedyr og forhindrer den i å bli grønn. Dette kalles "bleking" fordi pæren ikke lenger er utsatt for lys og forblir hvit og myk (noe som er nødvendig hvis du må spise pæren senere).
- Fennikel påvirkes vanligvis ikke av skadedyr eller sykdommer, men hvis du legger merke til bladlus eller skalerer insekter på bladene, bruk et naturlig insektmiddel for å bli kvitt dem.
Del 2 Høst fennikel
-
Samle fennikelbladene. Du kan begynne å gjøre dette når planten har vokst godt og nesten er ferdig med å vokse.- Ikke ta for mange blader om gangen for å unngå å skade planten.
- Fennikelbladene kan brukes til å gi en anis aroma til middelhavsretter, salater, supper og andre retter ...
-
Samle pæren. Søt Florence fennikel kan høstes så snart den når størrelsen på en tennisball, vanligvis på slutten av sommeren eller tidlig høst.- For å høste den, kutt fennikelen under pæren, nær bakken. Bruk den med en gang, eller hold den i kjøleskapet i noen dager
- Fennikelpærene vil overleve en frost eller to, du er ikke helt forpliktet til å høste dem så snart temperaturen synker. Du bør imidlertid ikke la pærene bli for store, ellers blir de bitre.
-
Samle frø av fennikel. Fennikelfrø kan høstes så snart de er modne og at plantens blomster er blitt brune.- Frøene er veldig flyktige, den beste måten å høste dem på, og legg derfor en stor kurv eller skål under planten og rist den forsiktig for å knekke frøene. Du kan også pakke hodene på planten i en papirpose, klippe stilken og samle frøene senere.
- La frøene tørke helt, og lagre dem deretter på et kjølig, tørt sted i en lufttett beholder. De kan holdes i opptil seks måneder.
-
La fennikelen din vokse som en staude. Han dukker opp neste gang.- Gjødsl fennikelen din hver gang med en vanlig gjødsel eller mate jorden med hjemmelaget kompost.
- I kalde områder (der vintertemperaturer faller under -15 ° C), må fennikel behandles som en årlig plante og må plantes på nytt hver gang.