Innhold
I denne artikkelen: The Ribbon Node The Node Bolduc
Sukkerpasta brukes til å dekorere kaker. Den formbare platen gjør det enkelt å jobbe. Knutene er tradisjonelle og pynter vakkert bursdagskaker for eksempel. Med denne opplæringen lærer du hvordan du former en knute for å dekorere kaken din.
stadier
Metode 1 Båndknuten
- Forbered nok fondant til å lage en stor båndknute eller flere små. Unngå å holde sukkerdeigen din absolutt i kjøleskapet! Den må forbli i romtemperatur for å være formbar.
-
Fordel sukkerdeigen på et kvadrat. Før valsen fra innsiden til utsiden. -
Skjær den spredte sukkerdeigen i strimler på 2.5 cm bred. Denne dimensjonen er ideell for å lage flere små noder. For en stor og unik knute trenger du imidlertid bredere bånd. Bruk et bakhjul til å klippe rette strimler så langt det lar seg gjøre, bruk ellers en skarp kniv.- Lengden på stripene kan også variere, men generelt multipliseres bredden med seks for å oppnå den ideelle størrelsen. For å lage en stor knute for eksempel, trenger du en stripe 7,5 cm bred og ytterligere 2,5 cm, som vil gå til midten av knuten.
-
Fukt endene på stripene litt. Dette vil forhindre at båndet løsner når det er dannet. -
Brett endene av hvert bånd slik at de blir sammen i midten og danner to løkker. Trykk lett på dette senteret slik at sukkerpastaen fester seg. Sett fingeren på krysset, for å glatte sukkerdeigen.- Sett inn et stykke filmpapir inni krøllene, slik at de beholder sin runde form. Strekk litt på midten av hver løkke, slik at helheten har form av en knute.
-
Gjenta operasjonen med de andre stripene med sukkerdeig. Bruk lengre strimler for å simulere båndbånd som stikker ut av knuten. -
Dekk midten av knuten med et lite stykke sukkerdeig. Fukt baksiden av deigstykket, og legg den deretter på midten av knuten. For å feste, bare klem litt på dette lille rommet på sidene.- Juster formen på knuten ved å bøye litt mer på sidene. Du kan også endre klokken ved å strekke eller brette deigen.
-
Legg på ekstra sukkerdeigstrimler for å simulere bånd som stikker ut fra den vedlagte knuten. Kaken din vil se ut som en nydelig pakket gave.- Legg også til bånd som stikker ut av knuten. For å få et mer realistisk preg, klipp ut enden av hver V-formede fondantlist. Legg dette hver side ved side og knip litt på stedet der knuten skal legges.
-
Legg knuten på deigbåndene. Fukt baksiden av knuten litt slik at den fester seg til båndene. Det er det!
Metode 2 Bolduc-noden
-
Fordel sukkerdeigen. Bruk en kjevle, begynn med å flate deigen ut fra midten, gå opp og ned. Sukkerdeigen må være veldig tynn. Lidéal skal utføre denne operasjonen ved hjelp av en vannlating.- Fordel sukkerdeigen til du kan skjære strimler 15 cm lange. Juster bredden på stripene i henhold til antall bånd du vil lage. Du kan også kutte to båndbiter ved å spre deigen på en bredde på 30 cm.
-
Skjær bånd 2 cm brede. Bruk en rulett for å kutte ut sukkerdeigen hvis du har denne typen materiale. Dermed vil kantene på båndene være fløytet, for eksempel. Ellers vil en enkel kniv være veldig bra. Forsikre deg om å kutte endene på hvert bånd rett.- Dryss litt kornblomst hvis du har den tilgjengelig: så sukkerpastaen ikke fester seg.
-
Skjær ut endene på hvert V-bånd. Operasjonen vil være enklere med et pizzahjul. Du kan også forkorte noen få bånd til. De øvre delene av båndet vil være enkle å jobbe hvis båndene er kortere enn de forrige lag. -
Fukt litt en ender av hvert band. Forsikre deg om at hendene dine er tørre når du bretter hvert bånd for å danne en løkke.- Trykk på begge ender som nå er limt. Rund sløyfen godt og sørg for at endene er kant til kant. La krøllene tørke i omtrent en time eller litt lenger.
-
Begynn å danne bolduc. Plasser åtte løkker i en sirkel for å danne bunnen av knuten. Plasser en liten haug med fondant i midten av denne sirkelen for å holde laget med bånd som du legger til over.- Sett seks løkker på de åtte første som du har satt sammen tidligere. Hvis du må justere størrelsen på de øvre løkkene, er det bare å kutte endene på de øverste båndene litt og passe på å holde V-formen.
- Spre litt ekstra fudge i midten av bolduc. Det tredje og siste laget skal bestå av bare tre løkker. Når det gjelder forrige lag, juster størrelsen på løkkene, kutt litt sukkerdeig.
-
Gratulerer!
- Hold sukkerpastaen i romtemperatur, og vær forsiktig så du ikke lar den tørke. Det anbefales ikke å sette det i kjøleskapet, i så fall kan det smelte eller bli skadet.
- Dryss knutene dine med spiselig glitter for en festlig touch!
- Sukkerpasta
- En kjevle
- En regel
- En kniv eller en kjevle
- Kaldt vann
- En liten børste
- maisenna