Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 12 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.Det er seks referanser sitert i denne artikkelen, de er nederst på siden.
Burgunder-fondue skylder navnet sitt til fransk Charolais-storfekjøtt fra Bourgogne, men ble oppfunnet i Sveits av vårbrødrene i 1953. Hovedrett veldig enkel å tilberede, det gleder alle elskere av godt kjøtt. Hver person ved bordet kan tilberede de store kvadratene med storfekjøtt som de ønsker, ved å kaste dem i lang tid i veldig varm olje i en pot.
stadier
- 13 Kos deg med sauser. Magien med Burgund-fonduen kommer fra tilsetningen av forskjellige sauser. Legg små paprika med peppersaus, roquefortsaus, béarnaise, sennep, ketchup (valgfritt) og eventuelle sauser du liker på bordet. annonsering
råd
- Avhengig av hvilken modell av caquelon du har, kan 4 til 6 personer delta i festlighetene. Ved å være flere, må du ha flere kaveler og ovner (og et stort bord). Ved å varme opp for mange kjøttstykker i gryten vil temperaturen på oljen synke betraktelig og kjøttet koker ikke ordentlig.
advarsler
- Ikke legg noensinne fonduegaffelen i munnen for å spise en kube biff ut av den varme oljen, fordi du ville brenne deg selv. Ta alltid stykke kokt kjøtt med en annen gaffel.
- Hvis oljen i gryten tennes, legg et lokk på den, og stopp om komfyren hvis mulig. nPrøv noensinne blåse av bålet med vann, da dette vil forårsake en reaksjon som kan sette brannen i brann. Heldigvis skjer dette bare svært sjelden.
Nødvendige elementer
- En gryte med basen og komfyren
- Fonduegafler (eller metallkebab)
- Godt storfekjøtt
- En skarp kjøkkenkniv
- Et termometer for steking (valgfritt)
- Et stort utvalg av sauser