Hvordan lage gulrøtter

Juli 2024

Forfatter: Monica Porter

Opprettelsesdato: 19 Mars 2021

Oppdater Dato: 1 Juli 2024

Hvordan lage gulrøtter - Kunnskap

Innhold

stadier
Metode 1 Vask og tilbered de ferske gulrøttene
Metode 2 Kok gulrøttene i pannen
Metode 3 Grill gulrøttene i ovnen
Metode 4 Damp gulrøttene
Metode 5 Sett gulrøttene tilbake i pannen
Metode 6 Grill gulrøttene
For å vaske og tilberede ferske gulrøtter
For å koke gulrøttene i pannen
For å koke gulrøttene i ovnen
Å dampe gulrøttene
Stek gulrøttene i pannen
Å grille gulrøtter

I denne artikkelen: Vask og tilbered de ferske gulrøttene Kok gulrøttene i pannen. Stek gulrøttene i ovnen. Gjør gulrøttene dampede. Lag gulrøttene i pannen.

Gulrøtter er en deilig og næringsrik rot. De er ganske enkle å tilberede på mange måter, noe som gjør dem til et grunnleggende element for et sunt kosthold. Når du har vasket og tilberedt dem, kan du koke dem i en kjele, grille dem i ovnen, dampe dem på gasskomfyren eller mikrobølgeovn, saute dem i pannen eller grille dem. . Uansett hvilken måte du velger, vil de være like deilige hvis du serverer dem alene eller i et fat.

stadier

Metode 1 Vask og tilbered de ferske gulrøttene

Vask gulrøttene godt. Før du steker, bør du vaske dem med kaldt tappevann. Siden dette er røtter, vil de vanligvis ha jord på huden. Du kan deretter bruke papirhåndklær eller en grønnsakssvamp for å rengjøre dem.
- Du kan også kjøpe og bruke et vegetabilsk rengjøringsprodukt for å fjerne mer urenheter.
Skjær stilkene og røttene. Bruk en skarp kniv til å skjære stilkene til gulrøttene. Skjær deretter de små røttene som kan stikke ut fra tuppen av grønnsaken.
- Hvis du vil grille dem, kan du la stilkene være for en bedre presentasjon.
Skrell gulrøttene hvis du ønsker det. Hvis du vil bruke dem i et fat, knuse dem, eller hvis du foretrekker dem uten huden, kan du bruke en skarp kniv eller en skreller for å fjerne huden. Vær forsiktig fordi de kan være vanskelige å skrelle, spesielt hvis de er tynne og myke mot spissen.
- Hvis du liker skrellete gulrøtter og vil spare tid, kan du kjøpe minicarottes som allerede er skrelt i de fleste supermarkeder.
Skjær gulrøttene for å koke dem raskere. Skjær gulrøttene i små skiver for mykgjøring og tilberedning raskere. I tillegg, hvis du vil servere dem kuttet, kan du forberede dem på forhånd for å spare tid senere.
- Hvis du ønsker å servere dem hele, kan du imidlertid hoppe over dette trinnet.

Metode 2 Kok gulrøttene i pannen

Kok en panne med saltet vann. Fyll først en panne halvparten til to tredjedeler fulle med vann. Tilsett en halv teskje salt per liter vann. Tenn deretter brenneren på høy varme for å koke vannet.
- Bruk nok vann til å dekke gulrøttene, men ikke så mye at vannet renner over når du legger gulrøttene.
- Tilsetning av salt vil koke gulrøttene raskere og gi dem mer smak. Imidlertid, hvis du overvåker natriuminntaket, kan du klare deg uten salt.
Hell gulrøttene i det kokende vannet og dekk til. Legg gulrøttene forsiktig i kokende vann med hendene eller tang for ikke å sprute det. Når du har satt gulrøttene i, dekker du pannen med et lokk og lar gulrøttene koke.
Kok opp i 4 til 30 minutter. Tiden som trengs for å koke gulrøttene avhenger av hvordan du skjærer dem og hvor mye du vil gi dem. Hvis du for eksempel skjærer dem i små skiver, kan du la dem koke i omtrent fire minutter hvis du vil at de skal være myke på utsiden, men sprø på innsiden. Hvis du foretrekker mykere gulrøtter, må du la dem ligge i omtrent ti minutter.
- Hvis du koker hele gulrøtter tykkere og med huden, må du la dem ligge i en halv time hvis du vil at de skal være myke til hjertet.
Skjær litt for å se om de er kokte. For å finne ut om gulrøttene dine er tilberedt slik du vil ha dem, kan du ta en ut av pannen og skjære ut en liten bit før du setter den tilbake i vannet. La biten avkjøles i noen sekunder, og smak den deretter for å vite om den er kokt slik du vil ha den.
Tøm vannet og krydre gulrøttene. Når gulrøttene er kokt som du ønsker, slå av varmen. Plasser en sil i vasken og hell vann og gulrøtter i for å drenere vannet. Du kan deretter legge gulrøttene i en bolle eller tallerken for å krydre dem i henhold til dine preferanser før du serverer dem.
- Litt salt og pepper er tilstrekkelig som oftest.
- Hvis du foretrekker gulrøttene dine litt søtere, kan du legge smør og en klype brunt sukker.

Metode 3 Grill gulrøttene i ovnen

Forvarm ovnen til 200 ° C. Still stekeovnen til å forvarme til 200 ° C. Du kan skjære og klargjøre gulrøttene mens ovnen varmer opp.
Skjær gulrøttene i to hvis de er tykke. For at de tykke gulrøttene dine (over 2 cm) skal grille raskere og holde seg sprø, bruker du en skarp kniv for å skjære dem i to på langs. Hvis du foretrekker mindre biter, kan du også skjære dem diagonalt i 4 cm tykke skiver.
- Hvis de er tynnere, kan du hoppe over dette trinnet og grille dem hele.
Dekk gulrøttene med olivenolje og krydder. Hell dem i en bolle eller på en tallerken. Dryss olivenolje med en teskje på 500 g grønnsaker. Rør dem og tilsett olje om nødvendig. Dryss deretter over salt, pepper eller en krydder etter eget valg. Rør dem igjen for å fordele krydderet jevnt.
- Du kan bruke smeltet smør eller annen type olje i stedet for olivenolje om du ønsker det.
Fordel gulrøttene på en stekeplate. Forsøk å fjerne gulrøttene så mye som mulig. Hvis du lager mye, kan du la noen ta på.
- På dette stadiet trenger du ikke å dekke til dem, eller du kan dekke dem lett med aluminiumsfolie hvis du vil at de skal bli litt mykere.
Grill i ovnen i 20 minutter. Sett platen i ovnen i midtstilling. La dem bake i omtrent 20 minutter. Når de er tilberedt, skal de se gyldne og møre ut når du trykker på dem med en gaffel.
- Hvis du liker gulrøttene dine litt mer crunchy, bak dem uten å dekke til dem i ytterligere fem minutter.
Tilsett urter og andre krydder. Når gulrøttene er kokt som du ønsker, ta dem ut av ovnen. Tilsett laneth, persille eller andre urter eller krydder rett før servering.
- Prøv å tilsette litt dail, havsalt eller en duskregn honning for et akkompagnement verdig de beste restaurantene.

Metode 4 Damp gulrøttene

Prøv den dampende kurven. Fyll bunnen av en 2 cm gryte med vann. Tenn brenneren på høy varme og kok opp vannet. Legg gulrøttene i kurven og sett kurven i pannen ved å holde den i midten. Dekk kurven og pannen med et lokk, og la en liten plass på siden for å slippe dampen ut. Damp i fem til ti minutter, avhengig av hvor mye du vil ha til gulrøttene dine.
- Når den er kokt etter ønske, hever du kurven over pannen og holder den på plass i noen sekunder for å la overflødig vann renne ut i pannen.
- Hell gulrøttene i en bolle eller på en tallerken, smak til slik du ønsker og server.
Damp i en panne. Hvis du ikke har en kurv, kan du bruke komfyr. Hell 2 cm vann i pannen. Tenn brenneren på høy varme for å koke vannet. Plasser gulrøttene forsiktig i kokende vann og dekk til med lokk. Stek i fem til ti minutter til vannet er helt fordampet.
- Når det ikke er mer vann, blir gulrøttene kokt. Du kan deretter legge til krydder etter eget valg og servere dem umiddelbart.
Bruk en skål til å dampe i mikrobølgeovnen. Legg gulrøttene i en skål som går til mikrobølgeovnen. Legg omtrent to ss vann i bollen og dekk til med lokk eller tallerken. Mikrobølgeovn i omtrent fire minutter, fortsett i ett til to minutter til grønnsakene har den timen du ønsker.
- Hvis det fortsatt er vann, kan du helle gulrøttene i en sil for å tømme den.

Metode 5 Sett gulrøttene tilbake i pannen

Varm en og en halv spiseskje olje i en panne. Sett en stor stekepanne på gasskomfyren og hell i en og en spiseskje av oljen du ønsker. Tenn deretter på svak varme og langsomt varme opp oljen.
- Olivenolje, avokadoolje og solsikkeolje er gode alternativer for gulrøtter.
Stek med lokket i fem minutter. Hell gulrøttene forsiktig i pannen og sett lokket på. Selv om du må la lokket ligge på pannen, kan du fjerne det fra tid til annen for å røre gulrøttene, omtrent hvert 90. sekund. Dette vil tillate deg å sørge for at de koker jevnt.
Fjern lokket og kok ytterligere åtte minutter. Ta lokket av kjelen og legg det på siden på en varmebestandig overflate. Sett deretter brenneren på middels varme. Kok gulrøttene i ytterligere åtte minutter under omrøring konstant.
Fjern gulrøttene fra varmen og smak til. Når gulrøttene er møre og begynner å brune, fjern dem fra varmen og legg dem på en tallerken eller bolle. Legg deretter til krydder etter eget valg før du serverer dem vanlig eller med et fat.
- Prøv å tilsette bare salt og pepper med friske urter som laneth, persille eller salvie.

Metode 6 Grill gulrøttene

Varm grillen din på omtrent 150 ° C. Hvis du har en elektrisk grill, kan du slå den på og stille inn temperaturen til 150 ° C. Hvis du har en trekull, slå den på og sjekk termostaten til den når omtrent 150 ° C.
- Hvis din kullgrill ikke har en termostat, må du varme den til lav eller middels temperatur. Flammene må være relativt lave.
Dekk gulrøttene med olje og salt. Mens grillen varmer, legg de rene gulrøttene på en tallerken og dryss med olje. Rør dem for å dekke dem. Legg deretter til en klype salt eller andre krydder i henhold til dine preferanser.
Legg grønnsakene på grillen. Plasser gulrøttene direkte på grillen og spredt som ikke berører. Lukk deretter grillen for å lage mat.
Stek i ca 20 minutter. Vri dem med tang hvert femte minutt for å forhindre at de brenner.
- Mens de lager mat, kan du pensle dem av og til med en balsamicoeddikmarinade. Ved å påføre den mens du fortsatt er på grillen, vil marinaden karamellisere, noe som vil gi en søt smak til gulrøttene.
Fjern gulrøttene fra grillen og krydre dem. Når de er møre og knasende, bruk tanger for å trekke dem ut av grillen og legg dem på en tallerken. Legg til krydder etter eget valg og server dem så lenge de er varme.
- Du kan også bruke marinaden etter å ha fjernet den fra grillen.