Kunnskap

Hvordan lage aloo parathas (indiske pannekaker)

Posted on
Forfatter: Randy Alexander
Opprettelsesdato: 23 April 2021
Oppdater Dato: 1 Juli 2024
Anonim
ALOO PARATHA RECIPE WITH LIQUID DOUGH | NO ROLLING, NO KNEADING | ALOO PARATHA RECIPE | N’Oven
Video: ALOO PARATHA RECIPE WITH LIQUID DOUGH | NO ROLLING, NO KNEADING | ALOO PARATHA RECIPE | N’Oven

Innhold

er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 11 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.

Aloo parathas er deilige pannekaker fylt med poteter. "Aloo" betyr potet på urdu. Disse informasjonskapslene er enkle å lage og kan serveres til frokost. Her er oppskriften for å lage fire parathas.


stadier



  1. Elt deigen med ½ ss olje og nok vann til at den blir myk. Konsistensen skal være litt mindre fleksibel enn den for en pizzadeig.



  2. La deigen hvile i en halv time.



  3. Tilsett lognon og krydder til potetmos, for ikke å snakke om salt. Bland ingrediensene grundig, til det hele er godt sammenslått. Forsikre deg om at resultatet ikke er for flytende.



  4. Mel arbeidsplanen din, sett deigen ned for å danne baller.




  5. Spre hver ball for å få en ganske tynn sirkel.



  6. Ta denne deigsirkelen i den ene hånden, og på den andre siden legg litt fyll i midten.



  7. Lukk forsiktig hånden som inneholder deigen og dens fylling, slik at du får en liten pakke. Forsikre deg om at fyllingen ikke stikker ut og at deigen ikke er punktert.



  8. Form denne utstoppede pakken på nytt for å danne en deigkule.



  9. Mel ballen og benkeplaten. Spred forsiktig med kjevlen, en gang loddrett og en gang horisontalt, som for å lage et kors. Dette vil fordele fyllingen på riktig måte.




  10. Fortsett å spre deigen, til du får en sirkel som ikke er for tynn denne gangen. Ikke glem at fyllingen må forbli inne.



  11. Varm en pannekakepanne over middels varme, smør deretter overflaten. Sett ned parathaen forsiktig, og vend deretter tilbake etter noen øyeblikk: den må være gylden på hver side.



  12. Parathasene dine er klare til å bli servert. De er ledsaget av indiske krydder, krydret yoghurt eller litt smør, spredt på innsiden. Disse utmerkede karbonadene for å varme opp vinteren.
råd
  • Ikke la pannepannen overopphetes: en overflate som er for varm vil brenne kakene på utsiden og etterlate dem rå inni. La det ligge på middels varme slik at parathasene koker jevnt.
  • Hvis du er nybegynner, kan du begynne med en større mengde deig enn fylling. Med erfaring vil du kunne snu proporsjonene, mer fylling enn deig.
  • Foretrekker bintjepoteter, hvis kjøtt er mer mel.
  • Spill helsekortet ved å legge til tidligere skårne gulrotskiver eller potetmos osv.
advarsler
  • Crepe maker er varm, ikke berør overflaten direkte og hold barn borte.