Hvordan lage banan donuts

Innhold

• stadier
• Metode 1 Forbered deigen til smultringer
• Metode 2 Stek smultringene
• Metode 3 Kok smultringene i en stekepanne
• Metode 4 Server donuts

I denne artikkelen: Forbered smultringsmasseneFry donuts Smake donuts i en panneServer donuts15 Referanser

Bananskrittene er deilige og kan tilberedes veldig raskt. Med sin sprø overflate og varme, myke interiør, har de en smak av stekt banankake som passer perfekt med is. Så lenge du har en eller to modne bananer, kan du enkelt finne resten av ingrediensene som trengs for å lage smultringer i kjøkkenskapet ditt.

stadier

Metode 1 Forbered deigen til smultringer

1. 
   

   
   Knus bananene. Skrell dem og skjær dem i små skiver. Legg dem i en solid mellomstor gryte og knus dem med en potetmaskin eller gaffel. Hvis du ikke har en potetmaskin, kan du også blande bitene i en blender eller en foodprosessor.
   • Du kan også knuse bananene med en stor skje, men det kan ta litt lenger tid.

2. 
   

   
   Innlem egget. Bryt den opp og tilsett den til bananpuréen. Innarbeide den med en visp. Pisk ingrediensene til blandingen er glatt og det ikke er spor av hvit eller eggeplomme.

3. 
   

   
   Tilsett sukkeret. Hell halvparten av sukkeret i jettegryten og tilsett blandingen med en visp. Tilsett det gjenværende sukkeret og rør puréen til krystallene har løst seg helt opp.

4. 
   

   
   
   
   Smak blandingen. Tilsett kanel, vaniljeekstrakt og salt og tilsett bananpuréen. Hvis du vil at smaken av smultringer skal være mer kompleks, kan du også tilsette muskatnød og kardemomme. Rør sammen alle ingrediensene.

5. 
   

   
   Rør inn mel og gjær. Tilsett dem gradvis. Dose melet i en målebeger og tilsett den halve teskje bakepulver. Hell pulverblandingen i bananpuréen omrør blandingen gradvis til de tørre ingrediensene er fullstendig innarbeidet.
   • Du kan også blande ingrediensene med en elektrisk mikser.

Metode 2 Stek smultringene

1. 
   

   
   Varm opp oljen. Hell 500 ml matolje i en liten dyp panne og varm på komfyren over middels varme. Vent til oljen blir varm før du steker donuts.
   • Prøv å bruke en olje med et høyt røykpunkt, for eksempel peanøttolje eller solsikkeolje, og ikke med et lavt røykpunkt, som olivenolje.
   • Du trenger nok olje slik at donuts blir delvis nedsenket slik at de kan bli sprø.

2. 
   

   
   
   
   Dypp deigen i oljen. Når den er varm, ta en kule deig med en stor serveringsskje og sett den i oljen. Hun begynner å lage mat umiddelbart, noe som gjør at hun kan beholde sin runde form. Ha flere skjeer deig i den varme oljen, og fordel dem fra hverandre for å unngå å henge sammen.

3. 
   

   
   Snu donuts. Når du ser at de begynner å bli gyldne, snu dem med en slikkepott slik at de kan koke jevnt på begge sider. Det skal bare ta tretti sekunder å tilberede på hver side for smultringene å være gyldenbrune. Se dem nøye.

4. 
   

   
   Sjekk kokingen. Når hele overflaten på smultringene er gyllenbrun (omtrent et minutt senere), trykk lett med slikkepott for å se om de er kokte. Hvis de ikke lekker i det hele tatt, er de helt kokte.

Metode 3 Kok smultringene i en stekepanne

1. 
   

   
   Varm olje. Noen mennesker foretrekker å bruke en stekepanne som et oljebad for å lage runde, flate smultringer i stedet for baller. Hell i dette tilfellet to ss (30 ml) matolje i en stekepanne og varm på komfyren over middels varme.
   • Denne metoden krever mye mindre olje enn steking og gir smultringer mer myk og mindre skarp. Hvis du overvåker kalori- og fettforbruket, er dette alternativet mer kosthold.

2. 
   

   
   Ha deigen i oljen. Bruk en stor serveringsskje for å legge deigbunker i pannen. Prøv å flate dem ut som pannekaker i stedet for å lage baller. På denne måten vil hele overflaten av smultringene koke jevnt i oljen.
   • Siden flate donuts tar mer plass enn baller, kan det hende du må tilberede dem flere ganger, avhengig av størrelsen på pannen. Plasser deigen godt og vær forsiktig så de ikke berører hverandre.

3. 
   

   
   Snu donuts. Når undersiden deres er gylden og virker litt skarp (etter omtrent et minutt), kan du vri dem med en slikkepott. Kok dem på den andre siden i omtrent et minutt.

4. 
   

   
   Sjekk kokingen. Når begge sider er gyldenbrune, trykker du lett på hver smultring med spatelen. Hvis deigen slipper ut, fortsett å koke. Ellers tar du smultringene ut av pannen mens de er kokte.

Metode 4 Server donuts

1. 
   

   
   Absorber oljen. Når du er sikker på at smultringene er helt tilberedt, fjern dem fra pannen eller pannen ved hjelp av en skje eller slikkepott og legg dem på tørkepapir for å fjerne overflødig olje fra overflaten.

2. 
   

   
   Søt smultringene. Hvis du vil at overflaten deres skal være litt søtere, kan du strø over melis eller hvitt pulverisert sukker. Hvis du foretrekker det, kan du la dem være som de er.

3. 
   

   
   Server de varme smultringene. Bananfritters bør nytes varmt, så lenge overflaten deres fremdeles er sprø. Spis dem umiddelbart, fordi når de kjøler seg, endres timene deres helt.

4. 
   

   
   Tilsett is. Vaniljeis er et perfekt akkompagnement til bananfritters. Den kalde temperaturen og kremete konsistensen gir en veldig hyggelig kontrast med varme og sprøhet på smultringer.
   • Yoghurt og pisket krem ​​går også bra med bananfritters. Du kan også pynte med rød frukt, lønnesirup eller karamellcoulis. Ikke nøl med å prøve noe pynt som får deg til å ønske deg!