Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 13 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.Sjokoladekurver er praktiske godbiter for konfekt, andre sjokolader, trøfler, frukt, jordbær, vafler og mer. De er enkle å lage med ballonger, og du kan gjøre så mye du vil med en produksjonslinje. Denne oppskriften lar deg lage minst seks kurver.
stadier
-
Samle materialet du trenger til dette prosjektet. Du finner den på slutten av artikkelen, under overskriften "Nødvendige elementer". -
Blås opp hver ballong. De må ikke ha en diameter på mer enn 15 til 20 cm. Knytte dem. Så belegg hver kolbe med vegetabilsk olje, så det blir mye lettere å fjerne sjokoladekurvene når de har herdet. -
Legg pergamentpapir på en stekeplate. -
Smelt eller temperer sjokoladen. Smelt den i mikrobølgeovnen eller i en bain-marie. For mer informasjon, finn ut hvordan du smelter sjokolade eller tempererer sjokolade.- Hvis du bruker mikrobølgeovn, må du ikke koke sjokoladen for mye.
-
La sjokoladen avkjøles i fem til ti minutter, til den er varm å ta på. Hvis sjokoladen er for varm, vil ballongene sprekke.- Selv om du lar sjokoladen avkjøle, kan ballongene sprekke, så når det er på tide å suge ballongene, er det lurt å jobbe raskt og ikke la en ballong ligge for lenge i sjokoladen.
-
Dypp en ballong i den avkjølte sjokoladen. Fortsett som følger.- Hold ballen ved knuten ved å plassere den i en vinkel. Dypp ballen i sjokoladen på den dybden du vil lage kurven din. Bare en del av kurven dekker ballen på dette tidspunktet. Hold deretter ballen sidelengs i den andre retningen, og sug igjen. Gjør dette flere ganger ved å endre vinkelen da, for å gi en jevn sjokoladeflate, bare vri ballongen i den smeltede sjokoladen.
- Ta ut ballongen og la all sjokolade falle i resten av den smeltede sjokoladen.
-
Hell en teskje smeltet sjokolade på bakeplaten dekket med pergamentpapir. Prøv å lage en sirkel. -
Legg den sjokoladedypte ballongen på sjokoladesirkelen. -
La herde. Legg de sjokoladedekkede ballongene på et kjølig, tørt sted slik at de stivner.- Hvis du synes rommet er for varmt, legger du ballongene i et annet rom eller kjøler dem i 10 til 30 minutter. Ikke sett dem i kjøleskap med sterk mat, da smaken av sjokoladen kan være forurenset. Vet også at sjokolade kan bli hvit i kjøleskapet, men siden du ikke lar det være lenge, bør du ikke ha dette problemet.
-
Fjern kurvene fra ballongene. Begynn med å fjerne ballongene med kurvene fra komfyren. Hvis basen er limt på pergamentpapiret, før du forsiktig en kniv under for å ta av. Trykk deretter en pinne i toppen av ballongene og la luften gå sakte ut. Ikke ta opp for fort for dette trinnet, ellers kan kurvene knekke. Tips: Legg et stykke tape på ballongen på det punktet hvor du borer den. Dette vil redusere risikoen for ballongsprengninger. Deretter må du løsne ballongene kurvene, det kan være nødvendig at du tar av noen av ballongene. -
Fyll inn kurvene med godbitene du ønsker. Noen gode valg er små frukter som jordbær eller kirsebær, en fruktsalat til dessert, små kjeks, trøfler, små sjokolader, søtsaker, etc. Du kan til og med legge en mousse, kald vaniljesaus eller is.- Hvis du tilbyr kurvene i gave, for eksempel ved å fylle dem med trøfler, pakk dem inn i klar plast og lukk plasten med et fint knyttet bånd.