Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 22 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.
2 Skjær smøret i små terninger. Skjær smøret i biter med to kniver. Forsøk å håndtere smøret så forsiktig som mulig, da det skal holde seg kaldt til du setter bollene i ovnen.
- Hvis du synes det er lettere å håndtere smøret med en hånd og en kniv, skyll hånden først med kaldt vann, for ikke å overopphete smøret.
- Hvis smøret mykner, legg det i fryseren etter å ha kuttet i biter. Fjern den etter at den er avkjølt i omtrent 10 minutter.
3 Bland smør og mel. Legg smørbitene i melet. Bruk en kringleblender eller gaffel og bland smøret og melet til blandingen begynner å se ut som små tørre bønner og ingen store smørbiter blir igjen.
- Det er viktig å ikke blande blandingen mer enn nødvendig, siden ved å jobbe melet for mye får du boller som er for harde. Hvis du lar små biter av smør gi bollene dine den rette smaken.
- For å bestemme om preparatet har vært tilstrekkelig blandet, klemmer du en liten mengde lime mellom tommelen og pekefingeren. Hvis deigen blir stående i ett stykke, er den klar til neste trinn. Hvis deigen fremdeles er for pulveraktig og hva en blanding, bland mer, gjenta testen.
4 Sett deigen i kjøleskap. Sett deigbeholderen i kjøleskapet i omtrent 10 minutter. Dette vil la smøret avkjøle før du går videre til neste trinn.
5 Tilsett buttermilk. Ta deigen ut av kjøleskapet. Hell i smørmelken forsiktig og bruk en tresleiv til å legge den forsiktig til smør- og melblandingen. Rør til buttermilk er integrert og du har en klebrig deig med små smørbiter spredt inni. annonsering
Del 2 av 3:
Brett og kutt rullene
-
1 Forvarm ovnen til 230 ° C. Hvis du vil koke rullene dine på riktig måte, er det viktig at ovnen er forvarmet, slik at du kan overføre rullene mens smøret fremdeles er kaldt. -
2 Legg deigen på en melet overflate. Et melet skjærebrett vil være perfekt, eller du kan jobbe på en benkeplate eller et rent melet bord. Hvis du ikke vil skitne arbeidsflaten din, må du dekke den til med noen ark pergamentpapir og dekke med mel. -
3 Flat og brett deigen. Bruk en melet kjevle eller undersiden av en tallerken for å flate deigen ut i en stor sirkel. Bruk eventuelt hendene dine til å strekke deigen forsiktig. Ta kantene og brett deigen i to. Med kjevlen eller tallerkenen flater du ut deigen igjen. Brett den i to igjen, og flatt deretter ut. Gjenta prosessen til du bretter deigen tre ganger. Flat en siste gang slik at deigen blir omtrent 2,5 cm tykk.- Hvis du vil ha finere rundstykker, flater deigen finere ut slik at tykkelsen er ca 1 cm.
- Å brette deigen er den beste måten å få ruller på. For flere lag, fortsett å bøye og flate deigen din forsiktig.
- Hvis du vil ha finere rundstykker, flater deigen finere ut slik at tykkelsen er ca 1 cm.
-
4 Skjær rullene. Skjær deigen i biter med en kakekutter (eller kanten av et glass). Legg rullene på et lett smurt kakeark. Ikke tampe ruller, da de vil svelle og spre seg litt når de er tilberedt.- Rullene er vanligvis runde, men du kan skjære dem i firkanter hvis du foretrekker det. Du kan heller ikke kutte deigen og bruke den som sprø pålegg til en kyllingpai.
- Du kan nå dekke denne tallerkenen med rå boller med plastfolie og legge den i fryseren. Når du er klar til å tilberede dem, plasserer du dem bare i forvarmet ovn.
- Rullene er vanligvis runde, men du kan skjære dem i firkanter hvis du foretrekker det. Du kan heller ikke kutte deigen og bruke den som sprø pålegg til en kyllingpai.
Del 3 av 3:
Kok rullene
-
1 Plasser bollerplaten i forvarmet ovn. Forsikre deg om at ovnen er ferdig forvarmet før du legger rullene. For å lage mat ordentlig, bør boller utsettes for sterk varme i kort tid. -
2 Kok rullene i 15 minutter. De er klare når de har forgylt på toppen. Siden ovnene ikke alle varmes opp til samme temperatur, må du se på bollene regelmessig for å forsikre deg om at de ikke brenner. -
3 Server rullene. De er bedre når de serveres ferske og varme ved ovnsutgangen. Du kan belegge dem med smeltet smør og server med syltetøy eller honning eller server dem som en side rett til en lapskaus eller stekt kylling. De vil oppbevare i omtrent en dag i en lufttett beholder. annonsering
råd
- Legg til deilig pålegg som smør, gelé, syltetøy eller honning. Du kan også lage en sandwich med rundstykkene dine. Vær kreative, de er veldig allsidige.
- Du kan bruke margarin i stedet for smør.