Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok frivillige forfattere i redigering og forbedring.Kokemelk er tradisjonelt den væsken som skyldes produksjon av smør. Det kan også produseres direkte ved dyrking av melkefermenter. I hvert av disse tilfellene, selv om produksjonen av karnemelk tar lang tid, er det veldig givende for de som ønsker å være selvforsynt. Når det er sagt, prøver mange kokker å finne den tangy smaken av karnemelk, men innser først i siste øyeblikk at de ikke kjøpte den. De må derfor raskt finne en alternativ løsning. Dette aspektet dekkes også av artikkelen.
stadier
Metode 1 av 7:
Lag karnemelk fra en avling
Selv om denne metoden er relativt lang, er det den mest autentiske måten å produsere karnemelk på. Når du har prøvd det, vil du sannsynligvis fortsette å lage din egen ferske karnemelk.
- 1 Kumemelk kan brukes på mange måter. De fleste av dem er kringle eller kald drikke, fordi karnemelk løses opp når den bringes til en temperatur nær koking. Det brukes ofte i følgende oppskrifter:
- Scones eller karnemelkekjeks
- Krytemelkpannekaker
- Kumemelk kaker
- For å forbedre konsistensen av smoothies og iskrem (og gi dem en litt tangy smak)
- For å berike suppene og vinaigrettene (i stedet for fløte eller melk), gi dem en kremet og fløyelsaktig konsistens.
råd
- Når du lager karnemelkserstatning, kan du øke mengden hvis du trenger mer karnemelk til oppskriften din. Sørg for å holde de samme proporsjonene og doble dem eller tredoble dem om nødvendig.
- Kjøttmelk kan også kjøpes direkte fra butikker som selger meieriprodukter. Denne typen karnemelk skyldes vanligvis gjæring.
- Dehydrert karnemelk er tilgjengelig i noen helse- og spesialforretninger. Følg pakningsinstruksjonene for å aktivere den på nytt. Det tar vanligvis 30 g pulver til 240 ml vann. Et annet alternativ er å legge det til som et av de tørre ingrediensene i oppskriften.
Nødvendige elementer
- En krukke for kultur hvis du bruker gjæringer
- En ren beholder, fortrinnsvis glass for å holde i melk
- En salatbolle og redskaper å røre rundt