Hvordan lage en bukett garni

Innhold

• stadier
• Metode 1 Den ferske versjonen
• Metode 2 Den tørre versjonen
• Metode 3 Bruk

I denne artikkelen: Den ferske versjonen Den tørre versjonen Bruk

Bouquet garni er en blanding av urter. Det er en samling urter samlet og bundet sammen i en bukett eller pakket inn i dødelige eller festet til hverandre når det kommer til friske urter. Bouquet garni brukes til å heve smaken av gryteretter, buljonger eller kjøttbeholdning. Det er to versjoner av buketten garni, en tørr versjon og en fersk versjon.

stadier

Metode 1 Den ferske versjonen

1. Samle friske urter og svart pepper, og pass på å ta lange stilker. For en tradisjonell bukett, bør urtene inkludere 3 grener med persille, 2 grener av timian og 1 gren av laurbær.

2. 
   

   
   Bind bukettene med kjøkkenstreng og la en liten snor over for å komme ut og sett buketten tilbake i beholderen.

Metode 2 Den tørre versjonen

1. 
   

   
   Samle de tørkede urtene. Bland 1 ss (15 ml) persille, 1 ts timian og 1 laurbærblad.

2. 
   

   
   Pakk inn et stykke flanell og heng med kjøkkenstreng og la en liten streng for å komme ut og sett posen tilbake i beholderen.

Metode 3 Bruk

1. 
   

   
   
   
   Kast buketten garni i kokekaret for å gi smak til supper, gryteretter, kjøttbeholdning, gryteretter med mer.

2. 
   

   
   Fjern posen før servering.

• Friske eller tørre urter - i det minste persille, timian og salvieblad
• Fra dødelige
• Kjøkkenstreng (en streng)
• Ragout, buljong eller kjøttbestand hvis smak må forbedres