Innhold
Denne artikkelen ble skrevet i samarbeid med våre redaksjoner og kvalifiserte forskere for å garantere nøyaktigheten og fullstendigheten av innholdet.Det er 14 referanser sitert i denne artikkelen, de er nederst på siden.
s innholdsstyringsgruppe undersøker redaksjonelteamets arbeid nøye for å sikre at hvert element overholder våre høye kvalitetsstandarder.
Den krydret smaken av rå hvitløk kommer hovedsakelig fra en komponent som kalles allicin. De sistnevnte og andre relaterte komponenter har blitt assosiert med helsemessige fordeler, men det er et problem: De blir ødelagt på få minutter når hvitløk tilberedes ved 60 ºC. Selv om lallicin ikke er kuren mot forkjølelse, er det bevist at rå hvitløk inneholder elementer som lindrer denne plagen.
stadier
Metode 1 av 2:
Tilbered retter med en uttalt smak av hvitløk
- 4 Forbered gaspacho. Denne kalde suppen er en blanding av flere rå grønnsaker, hovedsakelig bestående av foreldet brød og tomater. Selv om det i oppskriften står at den skal tappes i tre minutter, er nok denne gangen ikke nok til å ødelegge næringsstoffene til rå hvitløk. Hvis du vil at den skal være 100% rå, bare bland den med de andre grønnsakene. annonsering
råd
- Et støvpulver av god kvalitet inneholder alltid enzymet som er nødvendig for å produsere allicin og andre komponenter som er ansvarlige for øyens smak og kanskje medisinske fordeler. For å aktivere dette enzymet på nytt, bland pulveret med en like stor mengde vann før du legger det til et fat.
- Før du forbereder deg med hvitløk, må du kutte eller slipe endene av belgene og la den sitte i ti minutter. På denne måten maksimeres mengden av enzymer som vil overleve varmen, noe som vil bringe den nærmere sin rå tilstand, hva den kjemiske sammensetningen angår.
- Forbruk av en betydelig mengde hvitløk kan bidra til å redusere risikoen for magekreft og ha en liten gunstig effekt på hjertehelsen, selv om det fortsatt er behov for ytterligere studier. Generelt er det helsepåstander som ikke er basert på forskning. Spesielt er forkjølet påstander basert på tvilsomme bevis, og de fleste studier har vist at det sannsynligvis ikke har noen effekt på blodtrykk eller Helicobacter pylori-infeksjoner.