Innhold
- stadier
- Metode 1 Kok ertene på komfyren
- Metode 2 Kok ertene i mikrobølgeovnen
- Metode 3 Bruke frosne erter
Frosne erter er enkle å tilberede. I tillegg sparer de deg fra å måtte skall hundrevis av ferske erter bare for en enkel rett. Frosne erter kan serveres alene som en side rett eller tilsettes en pastarett eller suppe for å gi næringsstoffer til ethvert måltid.
stadier
Metode 1 Kok ertene på komfyren
-
Kok opp vann. Hell tre eller fire glass vann i en middels kasserolle og varm til du kontinuerlig bobler. -
Åpne pakken med erter. Hell dem forsiktig i det kokende vannet. Rør dem forsiktig og la dem koke uten lokk.- Hvis store bunker med erter er frosset sammen, må du skille dem med en treskje slik at de koker regelmessig.
-
Fjern ertene fra varmen etter to til tre minutter. Bruk en gaffel eller en skje med hull for å fjerne en ert fra vannet. Blås forsiktig på for å avkjøle. Når den er avkjølt, spis erten. Den må være mør og tygge lett, som en kokt bønne.- Generelt tar frosne erter noen minutter å lage mat.
-
Tøm ertene. Du kan helle vannet nøye fra pannen eller helle ertene i et dørslag. -
Legg en stor knott med smør på ertene. Dette vil hindre dem i å feste seg. Dette trinnet er ikke viktig, men smøret gir ertene rikere smak og forhindrer dem i å feste seg til hverandre eller gå i oppløsning.- For et mer kostholdsalternativ, tilsett noen få dråper olivenolje i stedet for smør.
Metode 2 Kok ertene i mikrobølgeovnen
-
Legg ertene direkte på en tallerken. Kok dem i mikrobølgeovnen i to og et halvt minutt. Hvis du vil at de skal være mykere, tilsett en eller to ss vann før du steker.- Hver mikrobølgeovn er forskjellig, så smak ertene etter to minutter og stek dem lenger om nødvendig.
-
Hell ertene i en pyrex-rett. Sett et lokk på og mikrobølgeovn i to minutter. De blir dampet fremfor kokt, noe som vanligvis gir et fastere arbeid. Før du steker, kan du også tilsette vann. Hvis du vil ha en rikere smak, tilsett en knott med smør. -
Legg posene med erter i en mikrobølgeovn direkte i den. Kok dem i to til tre minutter. Noen frosne erter er laget for å kokes direkte i posen. Bare ta posen ut av fryseren, sett den i mikrobølgeovnen og stek ertene så lenge du trenger. Posen skal få avkjøle seg i fire til fem minutter etter tilberedningen. Generelt fylles denne typen poser med damp som kan brenne deg hvis du prøver å åpne den med en gang.- Hvis det ikke er indikert på posen at den kan settes i mikrobølgeovnen, ikke gjør det.
Metode 3 Bruke frosne erter
-
Forbered et akkompagnement. Kok erter med smør, hvitløk og pålogging for å lage en enkel akkompagnement. Dette er en utmerket måte å gjøre frosne erter mer interessante på. Varm en stor knott med smør i en stor panne og tilsett en meislet løk og to eller tre hakkede hvitløksfedd. Hell de frosne ertene etter to eller tre minutter i pannen. Kok ingrediensene i 10 til 15 minutter, til ertene er møre.- Tilsett litt olivenolje og ost for å lage et deilig akkompagnement til pasta.
-
Lag ertesuppe. Kok erter med 500 ml kyllingbuljong for å lage en veldig enkel ertesuppe. Kok ertene med en knapp smør, pålogging og hvitløk. Etter fire eller fem minutter, tilsett kyllingbuljong og kok ingrediensene på middels varme i fem minutter til ertene er møre. Fjern blandingen fra varmen. Vent til den er avkjølt og bland den i en blender for å lage en enkel og deilig ertesuppe.- Tilsett grønne urter som laneth eller gressløk for å forbedre smaken på suppen. Salt og pepper etter din smak.
-
Lag en pesto erter. Mos erter med mynte, sitronsaft og parmesan for å lage en enkel saus. Denne pestoen med erter og mynte er deilig spredt på toast. Hell en pakke erter i en blender og reduser til en puré. Tilsett deretter følgende ingredienser:- en håndfull friske mynteblader,
- 30 g parmesan,
- en eller to hakkede hvitløksfedd,
- 3 ss olivenolje,
- Sitronsaft etter din smak,
- bland alle ingrediensene til du får en jevn puré som du enkelt kan spre. Tilsett eventuelt mer olivenolje.
-
Lag en enkel salat. Bland kalde erter med tomater. Ertene er både enkle og elegante og gir en utmerket salatbase. Tilsett kutt cherrytomater, persille, salt, pepper og litt balsamicoeddik for en forfriskende sommerkompagnement.- Hvis du vil lage en salat, kan du prøve å koke ertene i kortere tid, slik at de holder seg faste.
- Kokte erter er også gode i klassiske salater laget med salat eller spinat.