Hvordan lage sushi makis (ruller)

Innhold

• stadier

er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 11 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.

Det er 5 referanser sitert i denne artikkelen, de er nederst på siden.

Det finnes forskjellige typer sushi (sushi refererer til en skive fisk med eddikris), men de vanligste er sushi nigiri og maki sushi. Begrepet maki betyr rull, og det er en type tradisjonell japansk sushi. Opprinnelig brukt som snacks, kan sushi være hovedretten til et godt måltid med venner eller familie.

stadier

1. 
   

   
   Ha en ris komfyr . Kok risen din der. Det er vanligvis instruksjoner om krydder på yakinori-pakker.

2. 
   

   
   Tilbered fisken. Skjær fisken i skiver med samme lengde som tangbladene, og gjør det samme med gulrøttene eller grønnsaken som brukes. For å lage tradisjonell sushi, må fisken være rå, så fersk, og lamellene omtrent 3 cm brede.

3. 
   

   
   Ta et ark nori. Legg den på bambusmattan som brukes til å forme makien.

4. 
   

   
   Ta risen ut av komfyren. Overfør den til en bolle eller salatbolle.

5. 
   

   
   
   
   Tilsett riseddik. Hell litt eddik på risen for å fukte den (litt, den må være litt fuktig, ikke våt).

6. 
   

   
   Fukt hendene dine. Dekk tangbladet (yakinori) med ris, og la 2 til 3 cm uten ris på toppen.

7. 
   

   
   Lag en linje i midten. Lag en grøft litt over 1 cm bred fra venstre mot høyre i midten av risen med tommelen.

8. 
   

   
   Tilsett grønnsakene. Plasser skivene med gulrøtter eller grønnsaker du ønsker, så vel som fisken på denne linjen (du kan velte litt).

9. 
   

   
   
   
   Rull makien din. Form maki ved å brette bambusmattan på seg selv for å danne valse ved å trykke lett. Plasser enden av fingrene i midten av risen og rull opp teppet slik at det når den andre enden av norien, laken må lukkes og ingrediensene er i sentrum.

10. 
    

    
    Fukt en kjøkkenkniv. Bruk lunkent vann for å fukte knivbladet og skjær rullen i biter ca 5 cm brede.

11. 
    

    
    Ta en liten bolle. Tilsett wasabi og soyasaus og bland godt. Ta spisepinnene dine og dypp et stykke maki et øyeblikk i sausen før du bringer den til munnen for å finne deg på et øyeblikk i landet med den stigende solen.