Hvordan lage tyggegummi

Innhold

• stadier
• Metode 1 Klassisk tyggegummi
• Metode 2 Naturlig tyggegummi med bivoks
• Metode 3 Tyggegummi med liquidambar sap

I denne artikkelen: Den klassiske tyggegummien Den naturlige tyggegummien med bivoks. Tyggegummien med saften av liquidambar Referanser

Du kan lage alle slags godterier hjemme, så hvorfor ikke prøve å tygge tyggegummi? Menn har tygget tyggegummi i minst 5000 år for dets medisinske egenskaper og for å friske opp pusten. Les følgende artikkel for å lære hvordan du lager tyggegummiet på tre forskjellige måter: med tannkjøtt, bivoks og søtsug.

stadier

Metode 1 Klassisk tyggegummi

1. 
   

   
   Varm ingrediensene. Legg tannkjøttet, mais sirup, glyserin, sitronsyre og tyggegummismak i den øvre delen av et vannbad. Plasser bain-marie på gasskomfyren og varm over middels varme. Varm opp blandingen til den er varm og klissete, rør av og til med en skje.
   • Tannkjøtt, glyserin og sitronsyre kan kjøpes i butikkene for godterifabrikk eller online hos grossister. Velg en klassisk aroma til tyggegummiet, eller velg noe eksotisk, som kalk.
   • Du kan også legge til noen dråper konditorfarge for å gi tyggegummifargen.
   • Du kan lage en bain-marie hvis du ikke har en ved å få to gryter, en mindre enn den andre. Fyll den bredeste pannen med noen få centimeter vann og sett den på gasskomfyren. Legg den mindre pannen inni slik at den flyter i vannet. Ha alle ingrediensene, bortsett fra melis, i den minste av de to pannene og tenn bålet. Varm opp blandingen under omrøring.

2. 
   

   
   
   
   Lag en brønn melis. Hold til side omtrent en c. til s. melis og hell resten på et skjærebrett og på en hvilken som helst annen ren benkeplate for å danne en liten haug. Bruk fingrene til å grave en liten brønn i haugen med melis.

3. 
   

   
   Hell den smeltede tannkjøttet i brønnen. Vær veldig forsiktig, hell tannkjøttet du har smeltet i vannbadet direkte i sukker-sukkeret godt. Forsikre deg om at du ikke hell vann i blandingen.

4. 
   

   
   Forbered tyggegummipastaen din. Dekk fingrene med melis og elt tannkjøttpastaen ved å blande den med melis. Elt de to ingrediensene sammen til deigen blir klebrig, tilsett deretter litt mer melis og fortsett å elte. Elt deigen i cirka 15 minutter, til deigen blir myk og fleksibel og ikke lenger fester seg til fingrene.
   • Hvis du ikke elter deigen nok, vil tannkjøttet ha en tendens til å bryte opp, så ikke hopp over dette trinnet.
   • Deigen skal være glatt og fast når du er ferdig.

5. 
   

   
   
   
   Rull deigen. Legg deigen foran deg og legg håndflatene flate på den. Rull deigen med hendene for å lage en lang og tynn pølse. Forsøk å rulle den for å ha samme tykkelse langs puddingen. Skjær puddingen i små biter som du enkelt kan tygge med en kniv.
   • Hvis du ønsker det, kan du også spre deigen med en kjevle og kutte firkanter med tyggegummi.
   • Du kan også trille deigen for å få tyggegummikuler.

6. 
   

   
   Fullfør tyggegummien. Fordel bitene med tyggegummi i melis for å forhindre at de fester seg til hverandre. Lag emballasje til tyggegummiet ved å kutte firkanter i pergamentpapir og deretter pakke tyggegummi.

Metode 2 Naturlig tyggegummi med bivoks

1. 
   

   
   Smelt voks. Legg voks i en bain-marie. Sett bain-marie på gasskomfyren og varm over middels varme. Smelt voksen til den blir myk og tyktflytende.

2. 
   

   
   Tilsett honningen. Ha honningen i bain-marie og bland den med bivoks. Hvis du ønsker det, kan du også legge mais sirup i stedet for honning.

3. 
   

   
   Tilsett aromaene. Peppermynte går veldig bra med bivoks. Du kan også prøve kanel, sitron eller lakris. Hell omtrent fem dråper aroma i bain-marie over bivoks og honning og bland godt.
   • Du kan også tilsette finhakket urter som rosmarin eller mynteblader.
   • Hvis du vil tilberede et medisinsk tyggegummi, tilsett litt peppermynteessens og noen dråper sitron.

4. 
   

   
   Tilsett sukkeret. Hell melis i blandingen og rør om. Blandingen skal begynne å tykne. Smak på blandingen og tilsett flere smaker eller melis hvis du vil gi den mer smak eller hvis du vil ha den søtere.

5. 
   

   
   Hell tyggegummien i muggsopp. Bruk godiseformer, isbitskuffer eller mindre tyggegummiformer. Hell den samme mengden tyggegummi i hver av formene. Sett blåskjellene i kjøleskapet slik at tyggegummien kan herde, og ta dem ut av blåskjellene når du vil tygge dem.

Metode 3 Tyggegummi med liquidambar sap

1. 
   

   
   Finn en søt. Siden antikken har liquidambar-saften blitt brukt for sine medisinske egenskaper og til å lage tyggegummi. Sweetgum er et løvfellende tre som finnes i Nord-Amerika.

2. 
   

   
   Finn et sted hvor saften kommer ut av bagasjerommet. Soppen av sweetgum er under barken. Du kan finne et sted hvor barken er fjernet, og du har lett tilgang til saften. Hvis du ikke kan finne en, bruk en sveitsisk hærkniv for å fjerne barken på et lite område. Du vil se at saften flyter under.
   • Ikke fjern for mye bark, du vil skade treet.
   • Fjern barken i høy høyde for å unngå at dyr får tilgang.

3. 
   

   
   Vent til saften stivner. Venter noen dager, vil du se at saften blir solid og blir til gummi. Gå tilbake til samme tre tre dager etter snittet for å sjekke. Hvis saften fortsatt er flytende, kom tilbake om noen dager. Hvis hun er tøff, er hun klar til å bli tyggegummi.

4. 
   

   
   Skrap harpiksen av treet. Bruk en sveitsisk hærkniv til dette formålet. Fang små biter harpiks i hendene eller i en liten beholder.

5. 
   

   
   Tygg harpiksen. Legg harpiksene i munnen og nyt det minimalistiske tyggegummiet.