Innhold
I denne artikkelen: Forbered pølser til matlaging Setepølser11 Referanser
Det er flere måter å tilberede pølser på, men den enkleste metoden er ofte å bruke ovnen. Du trenger ikke å se på eller vri dem ofte som du ville gjort hvis du bruker komfyr eller grill. I tillegg kan du dekke pannen med aluminiumsfolie for enkel rengjøring senere. Anrett pølsene jevnt på en foliedekket tallerken og stek i 20 til 40 minutter (avhengig av størrelse) ved 175 ° C.
stadier
Del 1 Forbered pølsene til matlaging
-
Ta dem ut av kjøleskapet tjue minutter før matlaging. Når du er klar til å begynne å lage mat, må du la pølsene stå i romtemperatur i omtrent 20 minutter på kjøkkenbenken, slik at de kan koke jevnt i ovnen. -
Slå på ovnen og vent til den når 175 ° C. Hvis du vet at ovnen din tar lang tid å varme opp, er det best å slå den på før du tar pølsene ut av kjøleskapet. -
Skill pølsene hvis de er koblet sammen. Ved å la dem være bundet sammen, vil du ikke kunne plassere dem ordentlig i pannen, slik at de ikke koker jevnt. Bruk saks for å skille dem fra der de er koblet til. -
Dekk pannen med folie. Skjær ut et stykke papir litt større enn pannen du valgte å bruke. Pakk endene av papiret rundt kantene på pannen slik at det blir litt løst. Papiret tjener til å forhindre at pølser fester seg i pannen og lar deg også vaske det enkelt. -
Legg et stativ på toppen av pannen. Dette vil tillate deg å redusere fett. Hvis du vil at pølsene skal være mindre fete, må du faktisk ta denne forholdsregelen. Det er viktig å bruke et rutenett tilpasset dimensjonene til pannen og å sette det godt innvendig slik at det ikke kan bevege seg eller gli når du takler pannen.- Med rutenettet vil overflødig fett dryppe pølser i stedet for å la dem koke med det.
-
Anrett pølsene jevnt i pannen. Plasser dem slik at det er minst 5 cm som skiller dem. På denne måten, selv om en av dem uforvarende vender seg til den ene siden, vil det ikke påvirke andre.
Del 2 Kok pølsene
-
Stek i tjue minutter. Sett dem på det midterste stativet inne i ovnen og la dem koke i omtrent tjue minutter hvis de er av middels størrelse. -
Snu dem halvveis gjennom matlagingen. Etter ti minutter, ta på ovnhansker og ta ut ovnstativet som pannen er plassert for å vri pølsene med en gaffel. Vend hver av dem slik at delen som vender oppover nå vender nedover. -
Kok dem i førti minutter. Du bør gjøre dette hvis de er større enn normalt. Hvis pølsene dine er tykkere eller større, er det ikke sikkert at tjue minutter er nok som de koker ordentlig til. Husk imidlertid å returnere dem etter tjue minutter. -
Lag et lite kutt på en pølse for å sjekke om den er kokt. Når de 20 minuttene eller 40 minuttene (for større) er forbi, tar du pannen ut av ovnen og legger den på disken. Ta en pølse med en gaffel og skjær den i midten med en skarp kniv, slik at du kan sjekke fargen inni. -
Kok dem i ytterligere ti minutter hvis innsiden fremdeles er rosa. I prinsippet, for å være godt tilberedt, bør pølsen være helt brun (fra den ene enden til den andre). Men hvis midten fremdeles er rosa, må du sette pannen tilbake i ovnen og steke i ytterligere ti minutter. -
Prøv en annen pølse og la koke i lengre tid. Du må gjøre dette om nødvendig. Velg en annen og skjær den i midten, som forklart ovenfor. Hvis senteret fremdeles er rosa, koker du pølsen hvert femte minutt og fortsetter til den er brun i midten. -
Bruk et kjøtttermometer. Gjør det hvis kvaliteten på pølsene bekymrer deg. Med andre ord, hvis du vil forsikre deg om at de er gode å spise, sjekk den innvendige temperaturen med et kjøtttermometer. Plasser den i midten av en pølse for å se om den når minst 70 ° C.- Hvis temperaturen er lavere, la dem koke ytterligere fem til ti minutter til de når 70 ° C.