Innhold
- stadier
- Metode 1 Lag en banankake som enkelt hever
- Metode 2 Lag en ultra fluffy banankake med fersk ostis
- Metode 3 Lag en kake med banan og sitron
Banankaken er en kake full av næringsstoffer som mange kjenner og elsker. Innblanding av bananer i deigen gjør denne kaken veldig myk og gir den en mer kompakt ur, som kan hjelpe deg med å spise mindre etter smak uten å holde deg sulten. Banankaken tilpasser seg lett og kan tilberedes på mange forskjellige måter, i henhold til forskjellige deilige oppskrifter.
stadier
Metode 1 Lag en banankake som enkelt hever
-
Forvarm ovnen til 175 ° C. Slå på den før du begynner å blande ingrediensene slik at den er i riktig temperatur når du baker kaken.- Smør en form. Du kan bruke forskjellige former, men de vanligste er runde former 22 cm i diameter eller rektangulære former 22,5 x 32,5 cm.
-
Varm en panne på komfyren. Smelt sukker og smør inni. Varm på medium eller svak varme. Unngå å overopphete pannen, da smør og sukker kan brenne.- Slå av varmen og fjern kjelen fra platen.
-
Knus bananene. Du må redusere dem til en jevn og homogen puré. Knus dem med en gaffel, en potetmaskin eller en blender. Hvis du knuser bananene med en gaffel eller en potetmaskin, legger du dem først i en stor cul-de-poule. Hvis du bruker en blender, bland bananene og hell potetmos i klumpen.- Tilsett smeltet smør og sukker og bland ingrediensene.
- Forsikre deg om at bananene er modne. De modne bananene er myke og lette å knuse.
- Bruk en jettegryte som er stor nok til å blande alle ingrediensene i kakedet.
-
Forbered eggene. Knekk to egg i en egen bolle og slå dem. Pisk dem lett med en gaffel eller visp til de hvite og gule er godt blandet, med en homogen ur.- Når du baker, bruk egg i romtemperatur for best resultat. For å bringe dem i romtemperatur, ta dem ut av kjøleskapet ti til femten minutter før du begynner å koke.
-
Legg eggene til innholdet i cul-de-poule. Hell eggene over sukker, smør og bananblandingen og tilsett dem forsiktig med en slikkepott eller skje.- Forsikre deg om at smøret og sukkeret er avkjølt før du tilsetter eggene. Hell du dem i en varm blanding, kan det hende de koker. For å unngå å ende med eggerøre, vent til blandingen er avkjølt.
-
Tilsett de resterende ingrediensene. Begynn med å tilsette de "våte" ingrediensene. Du kan legge dem sammen eller først tilsette melken og vaniljeekstrakten. Når du har integrert disse ingrediensene, tilsett melet.- Bland ingrediensene godt for å få en perfekt homogen pasta. Hvis du har for mye problemer med å blande dem med en slikkepott eller en skje, bruk en elektrisk mikser.
-
Hell deigen i den smørte bakepannen. Stek blandingen i forvarmet ovn. Stek kaken i førti minutter.- Steketiden kan påvirkes av mange faktorer, for eksempel muggmaterialet. Se kaken nøye og sjekk matlagingen når du er nær førti minutter. Kaken kan tilberedes noen minutter tidligere, eller den kan trenge å koke litt lenger.
- Klem en tannpirker, gaffel eller kniv midt i kaken for å se om den er kokt. Hvis verktøyet er rent når det kommer ut, er kaken helt kokt.
-
Ta kaken ut av ovnen når den er kokt. La det avkjøle helt før du skjærer i det. Server kakeskiver med fyllet du ønsker.
Metode 2 Lag en ultra fluffy banankake med fersk ostis
-
Forvarm ovnen til 135 ° C. Smør en kakepanne 22,5 x 27,5 cm. Du kan også bruke en rund form med en diameter på 25 cm. -
Knus bananene i en liten bolle. Bruk en gaffel eller en potetmaskin. Hvis du foretrekker det, kan du mos bananer i en blender. Når bananene er glattet og glattet, legger du bollen til side.- Tilsett sitronsaften i bananene når du knuser dem for å forhindre at de blir brune.
- Bruk modne bananer.
-
Bland de tørre ingrediensene. Ha melet og bakepulveret i en jettegryte. Tilsett saltet. Bland ingrediensene med en visp. Når de tørre ingrediensene er godt blandet, legger du cul-de-poule til side. -
Ha sukkeret og smøret i en annen cul-de-poule. Pisk dem til du får en lett og glitrende blanding.- Smøret skal være salve for dette trinnet. Salvesmøret er lettere å blande med andre ingredienser. For å myke opp smøret, ta det ut av kjøleskapet tretti til seksti minutter før du begynner å lage mat.
- Det er nødvendig å hvite smør og sukker, det vil si å slå dem med en bestemt teknikk. Begynn med smør i romtemperatur, og slå det på lav hastighet med en elektrisk visp til den har en kremet ur. Tilsett sukker og pisk ingrediensene på høy hastighet til de er skummende og kornete. Blandingen skal være krem eller veldig lys gul. Husk å skrape veggene i cul-de-poule mens du slår ingrediensene.
-
Tilsett eggene. Legg eggene i smøret og sukkerblandingen en etter en. Bruk en elektrisk mikser til å arbeide blandingen til eggene er fullstendig innarbeidet.- Når eggene er integrert, tilsett vaniljeekstrakt og bland.
-
Tilsett mel og yoghurt. Hell en liten mengde mel i blandingen og integrer den med en mikser. Tilsett så en liten mengde yoghurt som du også har med mikseren. Fortsett på denne måten ved å veksle mellom mel og yoghurt. Bland deigen hver gang du tilsetter en ingrediens.- Når du har tilsatt alt melet og yoghurten, tilsett de knuste bananene.
-
Hell kakedeigen i den smørte bakepannen. Fordel den regelmessig i formen. Sett den i forvarmet ovn og stek kaken i en og en times tid.- Sjekk kaken fra tid til annen under tilberedningen. Skyv en tannpirker, gaffel eller kniv inn i kaken for å se om den er klar. Hvis verktøyet er rent når det kommer ut, blir kaken kokt.
-
Ta kaken ut av ovnen. Sett den umiddelbart i fryseren. La den ligge i fryseren i 45 minutter.- Dette trinnet er viktig fordi det gjør kaken enda mer myk.
- Legg formen på et element som et treskjærebrett dekket med en silikonmatte for å unngå å smelte fryseplasten.
- Når du tar kaken ut av fryseren, pynt med melis med fersk ost.
-
Server kaken. Skjær og server kaken. Hvis du ikke serverer den med en gang, må du oppbevare den i kjøleskapet mens du venter.
Metode 3 Lag en kake med banan og sitron
-
Forvarm ovnen til 175 ° C. Smør en rund form 22 cm i diameter eller en rektangulær form 22,5 x 32,5 cm. Dekk bunnen av bakepannen med pergamentpapir. -
Tilbered bananene. Knus bananene for å få en jevn puré. Du kan knuse dem med en gaffel eller en potetmaskin eller bruke en blender. Hell sitronsaften over bananpuréen for å forhindre brunfarging. Dryss bananene med en teskje sukker og sett til side. -
Blansj smør og sukker. Begynn med å slå smøret på lav hastighet med en elektrisk visp til det har en kremet ur. Rør inn sitronskallet i smøret i løpet av dette trinnet. Tilsett sukkeret i sitronsmøret og pisk ingrediensene raskt, til du får en lett og skummende blanding. Husk å skrape veggene i cul-de-poule mens du slår ingrediensene.- Smøret skal salve før du tilsetter sitronskallet, da salvesmøret er lettere å blande med andre ingredienser. Ta smøret ut av kjøleskapet tretti til seksti minutter før du bruker det slik at det er mykt nok.
-
Legg eggene i smør- og sukkerblandingen. Tilsett eggene en etter en. Bruk en elektrisk mikser for å integrere dem i blandingen.- Forsikre deg om at eggene er i romtemperatur. Ta dem ut av kjøleskapet ti til femten minutter før du begynner å blande ingrediensene.
- Tilsett de knuste bananene i deigen, deretter melken. Bland ingrediensene godt med en visp eller skje.
-
Tilsett de tørre ingrediensene. Ha melet og gjæren i en sil og sil dem over blandingen. Rør inn en skje eller elektrisk mikser til du har en jevn pasta. -
Hell deigen i formen. Sett den i forvarmet ovn. Stek kaken i femti minutter, eller til et grillspyd eller tannpirker i midten av kaken kommer ut. -
Ta kaken ut av ovnen. La den avkjøle seg i formen noen minutter. Vend deretter pannen over et metallkjølestativ, unmold kaken og la den avkjøle helt. -
Iskald kake. Forsikre deg om at kaken er helt avkjølt før du legger til frosting. Anrett nøttene på kaken slik du ønsker.- Nøtter er valgfrie. Du kan legge til andre nøtter eller andre fyllinger. Forsøk å blande flere fyll for å få forskjellige smaker.
-
Server kaken. Skjær kaken og server den på tallerkener. Denne kaken er bedre når den er fersk. Hvis du må oppbevare den, legger du den i en lufttett beholder og oppbevarer den på et kjølig sted.