Innhold
- stadier
- Metode 1 Velg en puddingstil
- Metode 2 Lykkes med puddingen
- Metode 3 Damping av en pudding
- Metode 4 Forslag om pudding
Å lage en pudding (en "pudding" for våre angelsaksiske venner) til dessert er en tradisjon som har pågått i mange generasjoner. Pudding er en dessert som vanligvis er hjertelig og kan serveres kald, selv om hovedvariantene blir spist varme. Ordet pudding refererer faktisk til forskjellige desserter avhengig av hvor du bor. For eksempel i Storbritannia er pudding en julefruktkake, men den kan brukes til mange andre typer desserter. I USA refererer det til en krem eller en blanding av fersk melk og egg, også kjent som "blancmange", vaniljesaus eller "mousse". Opprinnelig ble den virkelige puddingen dampet og konsumert hovedsakelig om vinteren, spesielt for å feire eukaristien (høsttakkefesten) eller julen. I denne artikkelen tilbyr vi deg nyttig informasjon som lar deg koke deilige tradisjonelle puddinger.
stadier
Metode 1 Velg en puddingstil
- Velg en type pudding. Det er tre hovedmåter å tilberede en tradisjonell pudding på. Hvilken pudding du lager, avhenger av årstid og begivenhet du skal feire. De tre typene puddinger som er mest kjent, er:
- varm pudding bakt
- kald pudding
- dampet pudding
- det er mange andre varianter, blant dem er smaksatte puddinger og stekte puddinger, men i denne artikkelen vil vi rette oppmerksomheten mot tradisjonelle puddinger, de beste puddingene i verden!
- Lag en bakt pudding. Hvis du vil lage en nærende og lett å tilberede pudding, bak pudding. Du serverer denne typen pudding umiddelbart etter at du har tatt den ut av ovnen, bortsett fra selvfølgelig hvis oppskriften spesifiserer at den må gjøres på annen måte. Når du baker en pudding i ovnen, dannes det en saus i bunnen av retten under matlagingen, etter at du har fjernet puddingen fra ovnen, snur du den og sausen dekker magisk din deilige dessert! De mest populære bakte puddingene er de som tilberedes med sitrusfrukter, for eksempel velsmakende sitronpudding eller deilig kalkpudding.
- Lag en dampet pudding. Hvis du vil koke en saftig fluffy pudding, må du tilberede en steames pudding. Denne typen pudding krever mer oppmerksomhet enn andre typer pudding, men du trenger ikke å servere den umiddelbart etter matlaging, noe som gjør det til en ideell dessert til jul, til en fest mellom studenter eller for å avslutte et romantisk måltid . Dampede puddinger lages vanligvis med tørket frukt, men du kan lage deilige grønnsakspuddinger eller fruktpuddinger. Blant de mest populære dampede puddingene kan du lage mat: en sjokoladepudding, en dadelpudding eller en ingefærpudding.
- Lag en kald pudding! Kaldepudding tilberedes hovedsakelig om sommeren. Du kan servere det etter hovedretten på måltidet eller på ettermiddagen for å nyte det med en kopp te.Den mest populære kaldpudding er sommerbærpudding med sesongens bær, bakt med brød og fylt med deilige bær.
Metode 2 Lykkes med puddingen
- Vei ingrediensene. Før du tilbereder puddingen din, må du først veie og dosere nøye alle ingrediensene du bruker. Dette lar deg ha alle varene når du tilbereder desserten. Forbered også formen og skjær fruktene og nøttene i biter.
- Tradisjonelle puddingoppskrifter indikerer vanligvis ikke hvor mange som tilbereder desserten din. I de magre tidene våre forfedre levde gjennom, blandet kokken ingrediensene og ba for at puddingen hennes skulle svelle så mye som mulig!
- Ta ingrediensene ut av kjøleskapet. En grunnleggende regel for tilberedning av pudding er å bruke ingredienser som er i romtemperatur, bortsett fra selvfølgelig hvis oppskriften spesifiserer at det må gjøres på annen måte.
- Alle containere og kokekar som du bruker til å tilberede puddingen, må også være i romtemperatur.
- Vær oppmerksom på tettheten av forberedelsene dine. Jo tykkere deigen din, desto vanskeligere vil det være å innlemme de andre ingrediensene. Dette er spesielt viktig når du bruker eggehviter. Hvis baserteigen på puddingen din er tykk, anbefaler vi at du tilsetter litt sukker til eggehvitene og banker dem med en visp før du legger den til deigen. Eggehviten er en skjør ingrediens, men hvis du tilsetter litt sukker, vil det være fastere. Når du tilbereder en pudding, tilsett alltid egg litt etter litt, og ikke alt på en gang.
- Utarbeidelsen av en pudding kan være delikat, av åpenbare grunner må du følge instruksjonene gitt i oppskriften til bokstaven, spesielt for å innlemme ingrediensene.
- Varmeplater. Når du koker en vakker pudding som du vil glede deg godt av med venner eller familie, må du servere puddingen på varme tallerkener, slik at den holder temperaturen lenger.
- Hvis du ikke bruker all puddingen din umiddelbart, kan du varme den opp med dampbåt eller i mikrobølgeovn.
Metode 3 Damping av en pudding
For å dampe damppudding, må du oppfylle visse forhold som noen ganger er krevende. Det er derfor viktig å forstå følgende punkter for å lykkes med den dampede puddingen din.
- Ta den aktuelle beholderen. Hvis du vil dampe puddingen din, bruk en varmebestandig beholder. Hvis du ikke har en puddingform, kan du bruke en form til å lage en soufflé eller små bakepanner.
- Forbered beholderen. For å lage en damppudding, må du bruke litt tid på å forberede beholderen eller muggen. Følg instruksjonene nedenfor for å tilberede puddingen riktig.
- Begynn med å smøre beholderen med en non-stick spray, mildt smør eller litt olje.
- Legg to ark fettfast papir som du tidligere har smurt på bunnen av puddingpannen eller beholderen. Ved å gjøre dette, vil det være enkelt å fjerne puddingen fra formen etter tilberedning.
- Omgi puddingen med pergamentpapir. Du må nå dekke sidene av beholderen med pergamentpapir før du legger puddingen.
- Dekk til sidene av puddingskålen eller beholderen der du vil lage puddingen din med smurt smørret papir. Dette vil forhindre at puddingen din blir mykere under tilberedningen.
- Dekk deretter veggene på beholderen med aluminiumsfolie. Noen mennesker bruker også et stykke detamin (et løst, mykt og tynt stoff, laget av silke, hesthår eller tråd) eller muslin.
- Overfør puddingen du har laget til beholderen, og lag deretter et håndtak med streng. Før små biter av kjøkkenstreng gjennom pergamentpapir og aluminiumsfolie forskjellige steder og sammenføy dem over puddingen. Bind deretter alle trådstykkene sammen, på denne måten kan du enkelt fjerne puddingen fra komfyren.
Metode 4 Forslag om pudding
I dette kapittelet tilbyr vi forskjellige ideer som lar deg tilberede saftige tradisjonelle puddinger.
- Kok en sjokoladepudding! Denne puddingen er favoritten til barn og er en av de mest populære puddingene i verden. Det er en stor mengde oppskrifter som forteller deg hvordan du lager sjokoladepudding. Blant dem vil du like:
- lag en klassisk sjokoladepudding
- lag en sjokoladepudding med brød
- lag en mørk sjokoladepudding
- lag en vegansk sjokoladepudding (denne puddingen inneholder ikke egg eller melk)
- lag en sjokolade og appelsinpudding
- Forbered en sitruspudding. Det finnes utallige sitrus- eller fruktpuddingoppskrifter. Sitrusfrukter og frukt passer perfekt til pudding og matlaging med sitrus- eller fruktpudding, så vil du se barna dine slikke fingrene! Å tilberede en fruktpudding er også en god måte å bruke frukt som er veldig moden.
- De mest populære sitruspuddingene er: tradisjonell sitronpudding, deilig kalkpudding og saftig appelsinpudding.
- Blant de mange fruktpuddingene du kan tilberede, hvorfor ikke koke en kandisert fikenpudding? Det er en pudding generelt veldig verdsatt. Eller kanskje du foretrekker en kandisert date pudding eller kandisert date ingefærpudding?
- Du kan concoct en veldig god pudding ved å bruke klassiske frukter som pærer eller epler. Se for dette en oppskrift med fruktpudding.
- For å tilberede en deilig fruktpudding, sjekk ut en av følgende oppskrifter: eplepudding, drue- og eplepudding med brød, sprø eplepudding og eple- og mandelpudding.
- Kok en pudding til en begivenhet. Den mest populære puddingen for å feire et arrangement er absolutt julepudding, men det er mange andre du vil elske:
- den saftige julepuddingen
- gresskarpudding, som tradisjonelt spises for eukaristien. Denne puddingen kan tilberedes ved å bake den, men den er også velsmakende i den kalde versjonen
- Kok kalde puddinger. De fleste kremete, melkebaserte puddinger er kalde puddinger. Tradisjonelle kalde puddinger tilberedes vanligvis i en puddingfat og må tilberedes godt før servering.
- Lag en pudding med bær eller sommerfrukter.
- Noen av de mest populære kalde puddingene er: sjokolademousse-pudding (en skikkelig godbit) eller bringebærmousse-pudding. Det er også sjokoladeparfaiten, iskremen, vaniljesausen, "syllabubben" (en tradisjonell engelsk dessert), "luren" (en annen tradisjonell engelsk dessert laget av kremfløte og potetmos). frukt), ostekake, tiramisu, tapioca tilberedt i melk, "pashka" (en dessert fra Øst-Europa og Russland, et vidunder) og "bagatellen" (en tradisjonell engelsk pudding tilberedt for over fire -cents år).
- Fra matstrengen
- Bakepapir eller et stykke muslin eller detamin
- En puddingform eller en beholder for å koke puddingen